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Frango Clássico com Molho Barbecue Caseiro
Prato tradicional · Americana
Um prato icônico de frango marinado e assado em um molho barbecue caseiro rico e saboroso, com notas de defumado e agridoce.
Ingredientes
- Coxas de frango1 kg
- Cebola1 média
- Alho3 dentes
- Ketchup1 xícara
- Vinagre de maçã1/4 xícara
- Açúcar mascavo1/4 xícara
- Molho inglês2 colheres de sopa
- Mostarda Dijon1 colher de sopa
- Páprica defumada1 colher de chá
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Sala gosto
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
Passos
- 1
Prepare o molho barbecue: Em uma panela, refogue a cebola picada e o alho picado em óleo vegetal até ficarem macios. Adicione o ketchup, vinagre de maçã, açúcar mascavo, molho inglês, mostarda Dijon e páprica defumada. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta.
- 2
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta do reino.
- 3
Grelhe ou asse as coxas de frango a 200°C por cerca de 30-40 minutos, ou até estarem cozidas.
- 4
Nos últimos 10 minutos de cozimento, pincele generosamente o frango com o molho barbecue caseiro.
- 5
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva o frango regado com mais molho barbecue.
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