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Kafta Assada Tradicional
Prato tradicional · Oriente Médio
Kafta assada clássica, feita com carne moída, cebola, salsa, e especiarias, moldada em formato de salsicha e assada até ficar dourada e suculenta.
Ingredientes
- Carne moída (cordeiro ou boi)500g
- Cebola média picada finamente1
- Salsa fresca picada1/2 xícara
- Pão ralado1/4 xícara
- Ovo1
- Cominho em pó1 colher de chá
- Coentro em pó1 colher de chá
- Pimenta síria1/2 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
Passos
- 1
Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola picada, salsa picada, pão ralado, ovo, cominho, coentro, pimenta síria, sal e pimenta do reino. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- 2
Divida a mistura em porções e molde cada porção em formato de salsicha alongada ou em formato de hambúrgueres pequenos.
- 3
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com azeite de oliva.
- 4
Disponha as kaftas na assadeira preparada.
- 5
Asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e cozidas por dentro.
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