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Modje Rápido de São Nicolau
90 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
500 kcalCalorias
40 gProteínas
45 gCarboidratos
18 gGorduras

Por porção · Valores aproximados estimados por IA

Cabo-verdianaEnsopadoRápido

Modje Rápido de São Nicolau

70% autêntica · Cabo-verdiana

Uma versão simplificada e mais rápida do Modje de São Nicolau, ideal para dias corridos. Utiliza ingredientes pré-cozidos ou de cozimento mais rápido para reduzir o tempo de preparo, mantendo o sabor característico.

Ingredientes

Porções4
  • Carne de vaca em cubos700g
  • Batatas pré-cozidas em cubos400g
  • Cenouras em rodelas2 unidades
  • Cebola picada1 média
  • Alho picado2 dentes
  • Tomate pelado picado200g
  • Caldo de carne500ml
  • Louro1 folha
  • Cominho em pó1/2 colher de chá
  • Colorau1/2 colher de chá
  • Sala gosto
  • Pimenta do reinoa gosto
  • Óleo vegetal2 colheres de sopa
  • Salsa picadapara guarnecer

Passos

  1. 1

    Tempere a carne de vaca com sal, pimenta, cominho e colorau.

  2. 2

    Numa panela, aqueça o óleo e doure a carne. Adicione a cebola e o alho e refogue.

  3. 3

    Junte o tomate picado, a folha de louro e o caldo de carne. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até a carne ficar macia.

  4. 4

    Adicione as cenouras e as batatas pré-cozidas. Cozinhe por mais 15-20 minutos, até as cenouras estarem tenras.

  5. 5

    Ajuste os temperos. Sirva quente, guarnecido com salsa picada.

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