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Panceta na Churrasqueira com Molho Barbecue Caseiro
60% autêntica · Brasileira / Americana
Panceta suculenta e caramelizada com um molho barbecue caseiro levemente adocicado e defumado, um toque criativo para a clássica panceta na churrasqueira.
Ingredientes
- Panceta de porco1.2 kg
- Sal grossoa gosto
- Molho barbecue caseiro1 xícara
- Açúcar mascavo2 colheres de sopa
- Vinagre de maçã1 colher de sopa
- Fumaça líquida (opcional)1 colher de chá
Passos
- 1
Corte a panceta em pedaços grandes.
- 2
Tempere a panceta com sal grosso.
- 3
Prepare o molho barbecue misturando o molho pronto (ou caseiro) com açúcar mascavo, vinagre de maçã e fumaça líquida (se usar).
- 4
Prepare a churrasqueira em fogo médio.
- 5
Grelhe a panceta por cerca de 30-40 minutos, virando ocasionalmente, até que esteja quase cozida e dourada.
- 6
Nos últimos 10-15 minutos, pincele a panceta generosamente com o molho barbecue e continue grelhando, virando para caramelizar o molho e formar uma crosta.
- 7
Retire da churrasqueira, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
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