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Peixe com Molho de Mangarra Rápido
40 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
380 kcalCalorias
35 gProteínas
20 gCarboidratos
18 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

AngolanaPeixeRápido

Peixe com Molho de Mangarra Rápido

75% autêntica · Angolana Adaptada

Uma versão simplificada e mais rápida do prato tradicional, ideal para dias corridos. Utiliza tomate pelado em lata e mangarra congelada para acelerar o processo, mantendo os sabores essenciais.

Ingredientes

Porções4
  • Filés de peixe branco (tilápia, pescada)600g
  • Mangarra (quiabo) congelada250g
  • Tomate pelado em lata (picado)1 lata (400g)
  • Cebola média1 unidade
  • Alho2 dentes
  • Azeite2 colheres de sopa
  • Coentro ou salsa picada2 colheres de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto
  • Água1/4 chávena

Passos

  1. 1

    Cortar os filés de peixe em pedaços. Temperar com sal e pimenta.

  2. 2

    Picar a cebola e o alho.

  3. 3

    Numa frigideira funda ou panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.

  4. 4

    Adicionar o tomate pelado picado, a mangarra congelada e a água. Temperar com sal e pimenta.

  5. 5

    Deixar ferver e cozinhar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

  6. 6

    Adicionar os pedaços de peixe ao molho. Reduzir o lume, tapar e cozinhar por 15-20 minutos, ou até o peixe estar cozido e a mangarra tenra.

  7. 7

    Misturar o coentro ou salsa picada. Servir imediatamente.

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