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Salada Morna de Grão-de-Bico com Sabores do Oriente Médio
30 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
400 kcalCalorias
15 gProteínas
45 gCarboidratos
20 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

Cozinha InternacionalPratos PrincipaisSaladas

Salada Morna de Grão-de-Bico com Sabores do Oriente Médio

85% autêntica · Oriente Médio

Uma variação aromática da salada morna de grão-de-bico, incorporando especiarias do Oriente Médio e ingredientes como tahine e coentro.

Ingredientes

Porções4
  • Grão-de-bico cozido800g
  • Cebola roxa fatiada finamente1/2 unidade
  • Coentro fresco picado1/4 xícara
  • Tahine3 colheres de sopa
  • Suco de limão fresco3 colheres de sopa
  • Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa
  • Cominho em pó1 colher de chá
  • Pimenta síria (opcional)1/4 colher de chá
  • Sala gosto
  • Pimenta do reino moída na horaa gosto
  • Pinoli tostados (para guarnecer)2 colheres de sopa

Passos

  1. 1

    Em uma tigela grande, combine o grão-de-bico morno, a cebola roxa fatiada, o coentro picado e os pinoli tostados.

  2. 2

    Em uma tigela pequena, misture o tahine, o suco de limão, o azeite de oliva, o cominho em pó e a pimenta síria (se usar). Adicione um pouco de água (1-2 colheres de sopa) para diluir o molho até atingir a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta.

  3. 3

    Despeje o molho sobre a salada de grão-de-bico e misture bem.

  4. 4

    Sirva a salada morna, guarnecida com mais coentro e pinoli, se desejar.

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