Мясные блюда

Упрощенный вариант домашней колбасы, который готовится без оболочки и жарится на сковороде. Отличный выбор для быстрого ужина.

Свиной фарш · Лук репчатый · Чеснок · Соль

Традиционная домашняя свиная колбаса, приготовленная из свинины и специй, запеченная до золотистой корочки. Классический вкус и аромат.

Свинина (лопатка или окорок) · Свиной жир (шпик) · Чеснок · Соль

Вариация сальтисона с добавлением отварных овощей (морковь, горошек) для придания цвета и дополнительного вкуса. Готовится с использованием свиных ножек для лучшего желирования.

Свиные ножки · Свиная рулька · Морковь · Зеленый горошек (консервированный или замороженный)

Упрощенный вариант сальтисона, приготовленный в рукаве для запекания с использованием готовых мясных компонентов. Быстрее в приготовлении, но сохраняет основные вкусовые качества.

Свинина (мякоть) · Куриное филе · Говядина (мякоть) · Желатин быстрорастворимый

Традиционный домашний сальтисон, приготовленный из свиной головы и субпродуктов, с добавлением специй и чеснока. Отличается плотной текстурой и насыщенным мясным вкусом.

Свиная голова · Свиное ухо · Свиное сердце · Свиная печень

Ароматная домашняя ветчина с добавлением дижонской горчицы и свежих трав, придающих ей изысканный вкус и пикантность.

Свиной окорок · Соль · Черный молотый перец · Дижонская горчица

Упрощенный рецепт домашней ветчины, приготовленной в рукаве для запекания. Сохраняет сочность и аромат, готовится быстрее классического варианта.

Свиная вырезка или окорок без кости · Соль · Черный молотый перец · Сушеный чеснок

Традиционная домашняя ветчина, приготовленная из свинины с использованием натуральных специй и длительного запекания для насыщенного вкуса и сочной текстуры.

Свиная лопатка или окорок · Соль · Черный перец горошком · Лавровый лист

Креативный вариант пастромы из индейки с аппетитной медово-горчичной глазурью, которая придает мясу сладковато-острый вкус и красивый карамельный оттенок.

Филе индейки · Соль · Черный молотый перец · Чеснок

Упрощенный вариант пастромы, который готовится быстрее за счет сокращения времени маринования и использования готовых специй. Идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом пастромы без длительной подготовки.

Филе индейки · Соль · Чеснок сушеный · Паприка молотая

Традиционная пастрома из индейки, приготовленная путем маринования и последующего запекания или копчения. Отличается насыщенным мясным вкусом и ароматом специй.

Филе индейки · Соль · Сахар · Чеснок

Богатый и ароматный антрекот, тушеный в красном вине с грибами и луком, в стиле бургундского рагу.

Говяжья вырезка (толстый край) · Шампиньоны · Лук репчатый · Чеснок

Упрощенный вариант антрекота, который готовится быстро благодаря использованию готового чесночного масла и минимальной обработке.

Говяжий стейк (толстый край или рибай) · Чесночное масло · Соль · Черный молотый перец

Традиционный антрекот, приготовленный из высококачественной говяжьей вырезки, обжаренный до идеальной степени прожарки и поданный с простым, но элегантным соусом.

Говяжья вырезка (толстый край) · Сливочное масло · Чеснок · Веточка тимьяна

Традиционный бризоль — это тонкий мясной или куриный шницель, обжаренный в яйце, с начинкой из мяса, грибов или сыра. Подается горячим.

Говяжий фарш · Лук репчатый · Яйца куриные · Мука пшеничная

Ароматные стожки из фарша с добавлением обжаренных грибов и лука, запеченные под сметанно-сырным соусом. Сытное и вкусное блюдо.

Фарш свино-говяжий · Картофель · Лук репчатый · Шампиньоны

Традиционные стожки из мясного фарша, запеченные под сырной корочкой с овощами. Блюдо получается сочным, ароматным и сытным.

Фарш говяжий · Картофель · Лук репчатый · Шампиньоны

Вариация классического рулета с добавлением обжаренных грибов и лука в начинку для более насыщенного вкуса и аромата.

Фарш (смесь говядины и свинины) · Яйца куриные · Шампиньоны · Лук репчатый

Упрощенная версия мясного рулета, где яйца мелко нарезаются и смешиваются с фаршем, что ускоряет приготовление и делает его более сочным.

Фарш (смешанный) · Яйца куриные · Лук репчатый · Панировочные сухари

Традиционный мясной рулет, где фарш оборачивается вокруг вареных яиц, запекается до золотистой корочки и подается нарезанным ломтиками.

Фарш (смесь говядины и свинины) · Яйца куриные · Лук репчатый · Чеснок