Приблизительная оценка ИИ
Говядина с Овощами по-Кавказски (Чашушули)
85% аутентичности · Грузинская
Пикантное и ароматное блюдо из говядины, тушеной с большим количеством лука, помидоров, острым перцем и ароматными специями. Насыщенный вкус и яркий аромат.
Ингредиенты
- Говядина (мякоть)500 г
- Лук репчатый400 г
- Помидоры свежие300 г
- Перец болгарский100 г
- Перец острый стручковый1 шт. (или по вкусу)
- Чеснок4 зубчика
- Кинза свежая1 пучок
- Хмели-сунели1 ч.л.
- Красный перец молотый (острый)0.5 ч.л. (или по вкусу)
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода50 мл (при необходимости)
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину небольшими кубиками.
- 2
Лук нарежьте полукольцами, помидоры - дольками или кубиками, болгарский перец - соломкой.
- 3
Острый перец мелко нарежьте (удалите семена, если хотите менее острое блюдо). Чеснок измельчите.
- 4
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте говядину на сильном огне до румяной корочки.
- 5
Уменьшите огонь, добавьте лук. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным (около 10-15 минут).
- 6
Добавьте помидоры, болгарский перец, острый перец, чеснок, хмели-сунели, красный и черный молотый перец. Перемешайте.
- 7
Посолите по вкусу. Если масса получается слишком сухой, добавьте немного воды.
- 8
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 45-60 минут, или до полной готовности говядины.
- 9
В конце приготовления добавьте мелко нарезанную кинзу. Перемешайте и снимите с огня.
- 10
Дайте блюду настояться под крышкой 10-15 минут перед подачей.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
