Создавайте рецепты из того, что есть в холодильнике, ведите свою книгу, составляйте списки покупок.
Ищите рецепты по типу блюда, продуктам и стилю приготовления.
3650 результатов
Традиционные мексиканские тамале, приготовленные из кукурузного теста (маса) с начинкой из курицы в ароматном соусе чили, завернутые в кукурузные листья и приготовленные на пару. Классическое блюдо для праздников и особых случаев.
Кукурузная мука маса харина · Куриное филе · Сушеные перцы чили (анчо, гуахильо) · Лук репчатый
Вариация позоле с использованием зеленого соуса на основе томатильо, перцев халапеньо и кинзы, с добавлением курицы.
Куриное филе (грудка или бедро) · Томатильо · Перец халапеньо · Лук репчатый
Упрощенная версия классического позоле, использующая консервированную кукурузу и готовую пасту чили для экономии времени.
Свинина (карбонад или вырезка) · Консервированная кукуруза (гомини) · Готовая паста чили гуахильо или анчо · Лук репчатый
Традиционный мексиканский суп из свинины и кукурузы (гомины), приготовленный с ароматным чили и специями. Подается с разнообразными топпингами.
Свинина (лопатка или окорок) · Сушеная кукуруза для позоле (гомини) · Сушеный перец чили анчо · Сушеный перец чили гуахильо
Региональная версия сальсы верде из Лигурии, которая часто включает в себя базилик и иногда немного хлеба, размоченного в воде, для более нежной текстуры.
Петрушка свежая · Базилик свежий · Чеснок · Каперсы
Упрощенная версия сальсы верде, которая готовится быстрее благодаря использованию блендера. Сохраняет свежий вкус, но имеет более однородную текстуру.
Петрушка свежая · Чеснок · Каперсы · Оливковое масло
Традиционная итальянская сальса верде, приготовленная из свежей петрушки, анчоусов, каперсов, чеснока и оливкового масла. Идеально подходит к рыбе, мясу или овощам.
Петрушка свежая · Анчоусы · Каперсы · Чеснок
Креативная вариация пико де гайо с добавлением сладкого манго и сливочного авокадо, придающих новые оттенки вкуса и текстуры.
Помидоры (спелые) · Спелое манго (кубиками) · Спелый авокадо (кубиками) · Красный лук (мелко нарезанный)
Упрощенная версия классического пико де гайо, которая готовится еще быстрее, сохраняя свежесть и вкус.
Помидоры (спелые) · Красный лук · Свежая кинза · Сок лайма
Традиционный мексиканский сальса-соус, идеально подходящий к тако, начос и другим блюдам. Свежий, яркий и ароматный.
Помидоры (спелые, сливовидные) · Красный лук (мелко нарезанный) · Перец халапеньо (без семян, мелко нарезанный) · Свежая кинза (рубленая)
Более сытная версия начос с добавлением нежной курицы, что делает их полноценным блюдом.
Кукурузные чипсы (тортилья чипс) · Куриное филе (отварное и нарезанное) · Сыр Чеддер (тертый) · Сыр Гауда (тертый)
Упрощенная версия начос, которая готовится за считанные минуты. Идеально подходит для быстрого перекуса или когда гости на пороге.
Кукурузные чипсы (тортилья чипс) · Сыр Моцарелла (тертый) · Сыр Пармезан (тертый) · Готовая сальса
Традиционные начос, приготовленные из кукурузных чипсов, щедро покрытых расплавленным сыром и украшенных халапеньо. Идеальная закуска для любой вечеринки.
Кукурузные чипсы (тортилья чипс) · Сыр Чеддер (тертый) · Сыр Монтерей Джек (тертый) · Перец халапеньо (маринованный, нарезанный)
Вариация такос карнитас, где свинина тушится с добавлением апельсинового сока и цедры, а затем глазируется в собственном соку для более насыщенного цитрусового вкуса и блеска.
Свиная лопатка · Апельсиновый сок · Апельсиновая цедра · Лайм
Упрощенная версия такос карнитас, где используется готовое тушеное свиное мясо (например, из магазина или остатки от другого блюда), быстро обжаренное до хрустящей корочки. Идеально для быстрого ужина.
Готовое тушеное свиное мясо (например, пулд порк) · Растительное масло · Кукурузные тортильи · Красный лук
Традиционные мексиканские такос с нежной, медленно тушеной свининой карнитас, хрустящей снаружи и сочной внутри. Подаются на кукурузных тортильях с луком, кинзой и лаймом.
Свиная лопатка · Апельсин · Лайм · Молоко
Ароматная кесадилья с тушеной говядиной, приправленной дымным соусом чипотле. Более насыщенный и пикантный вариант классического блюда.
Говядина (грудинка или лопатка) · Кукурузные или пшеничные лепешки (тортильи) · Сыр Монтерей Джек или Чеддер · Лук репчатый
Упрощенный вариант кесадильи, который готовится очень быстро. Идеально подходит, когда времени мало, но хочется чего-то вкусного.
Пшеничные лепешки (тортильи) · Сыр (тертый, например, Чеддер или Моцарелла) · Консервированная черная или красная фасоль (пюрированная или целая) · Растительное масло (для смазывания сковороды)
Традиционная кесадилья, приготовленная из кукурузных или пшеничных лепешек, наполненных сыром и сочной курицей. Идеально подходит для быстрого и сытного обеда или ужина.
Куриное филе · Кукурузные или пшеничные лепешки (тортильи) · Сыр Чеддер или Монтерей Джек · Лук репчатый
Изысканная версия лумпии с начинкой из мелко нарезанных креветок, грибов и овощей, обжаренная до хруста.
Креветки очищенные · Грибы шиитаке свежие · Морковь · Зеленый лук
