Hlavné jedlo

Tradičná slovenská mäsová roláda plnená špenátom a vajcom, pečená do zlatista. Ideálna ako hlavné jedlo.

Mleté bravčové mäso · Mleté hovädzie mäso · Čerstvý špenát · Vajcia

Zjednodušená verzia švédskych mäsových guľiek, ktorá šetrí čas vďaka použitiu hotovej zmesi a rýchlejšej príprave omáčky.

Mleté mäso (zmes hovädzie/bravčové) · Cibuľa (prášok) · Strúhanka · Mlieko

Tradičné švédske mäsové guľky pripravené z kombinácie mletého hovädzieho a bravčového mäsa, jemne ochutené a podávané s krémovou omáčkou.

Mleté hovädzie mäso · Mleté bravčové mäso · Cibuľa · Strúhanka

Variácia Salisbury steaku s luxusnejšou, krémovou hubovou omáčkou pre bohatšiu chuť.

Mleté hovädzie mäso · Strúhanka · Vajce · Cibuľa, jemne nasekaná

Zjednodušená verzia Salisbury steaku pre rýchle večere. Používa predpripravenú omáčku pre úsporu času.

Mleté hovädzie mäso · Strúhanka · Vajce · Cibuľa, jemne nasekaná

Tradičný Salisbury steak pripravený z mletého hovädzieho mäsa, dusený v bohatej hubovo-cibuľovej omáčke. Klasické jedlo pre pohodlie.

Mleté hovädzie mäso · Strúhanka · Vajce · Mlieko

Tradičný hovädzí steak pripravený na dokonalú stredne prepečenú úroveň, podávaný s bohatou a krémovou omáčkou zo zeleného korenia. Ideálna voľba pre milovníkov klasických chutí.

Hovädzia roštenka (ribeye alebo sviečková) · Zelené korenie v náleve · Maslo · Smotana na varenie (30%)

Bohatšia verzia s pridaním údenej slaniny a väčšieho množstva koreňovej zeleniny pre hlbšiu chuť a textúru.

Hovädzie mäso (pliecko) · Údená slanina · Čierne pivo (tmavé) · Cibuľa

Zjednodušená verzia klasiky, ktorá je hotová rýchlejšie vďaka menším kúskom mäsa a kratšiemu duseniu.

Hovädzie mäso (zadné alebo falošná sviečková) · Čierne pivo (tmavé) · Cibuľa · Cesnak

Klasické slovenské hovädzie dusené v silnom čiernom pive s koreňovou zeleninou a cibuľou, podávané s knedľou alebo zemiakovou kašou.

Hovädzie mäso (plece alebo krk) · Čierne pivo (tmavé, silné) · Cibuľa · Mrkva

Bohatá a aromatická verzia klasiky, obohatená o údenú slaninu a rôznu koreňovú zeleninu pre hlbšiu chuť a textúru.

Hovädzie rebrá · Údená slanina (pancetta) · Cibuľa · Mrkva

Zjednodušená verzia klasiky, ktorá využíva prednosti tlakového hrnca na skrátenie doby varenia, pričom zachováva bohatú chuť.

Hovädzie rebrá · Cibuľa · Mrkva · Cesnak

Tradičné pomaly dusené hovädzie rebrá v bohatej omáčke z červeného vína, zeleniny a byliniek. Ideálne jedlo pre slávnostné príležitosti alebo chladné dni.

Hovädzie rebrá · Cibuľa · Mrkva · Zeler (stopkový)

Variácia na Hovädzie Wellington, kde sa podáva s bohatou hríbovou omáčkou, ktorá dopĺňa chuť lístkového cesta a hovädzieho mäsa.

Hovädzia sviečkovica · Lístkové cesto · Šampiňóny · Parmská šunka

Zjednodušená verzia klasického Hovädzieho Wellington, ktorá šetrí čas použitím hotovej hubovej paštéty a rýchlejšou prípravou.

Hovädzia sviečkovica (menší kus) · Lístkové cesto · Hubová paštéta (hotová) · Dijonská horčica

Klasický recept na Hovädzie Wellington, kde sa jemná hovädzia sviečkovica pečie v lístkovom ceste s hubovou duxelles a parmskou šunkou. Výsledkom je luxusné a pôsobivé jedlo.

Hovädzia sviečkovica · Lístkové cesto · Šampiňóny · Parmská šunka

Inovatívna verzia klasického Boeuf Bourguignon s jemnou hubovou penou ako moderným doplnkom.

Hovädzie mäso (líčko, plece) · Slanina (pancetta) · Cibuľa · Mrkva

Zjednodušená verzia klasického Boeuf Bourguignon, ktorá si zachováva hlavné chute, ale je pripravená rýchlejšie.

Hovädzie mäso (predné, falošný sviečkovica) · Slanina (pancetta) · Cibuľa · Cesnak

Tradičné francúzske hovädzie dusené v červenom víne s hubami, slaninou a cibuľkami. Bohatá a hlboká chuť.

Hovädzie mäso (plece, krk) · Slanina (pancetta alebo lardon) · Cibuľa · Mrkva

Kreatívna verzia jelenieho gulášu s pridaním sladkokyslých brusníc a jemnej smotany pre zaujímavejšiu chuť.

Jelenie mäso · Cibuľa · Cesnak · Mletá sladká paprika