Hlavné jedlo

Klasické slovenské jedlo z jačmenných krúp a kyslej kapusty, pomaly varené pre plnú chuť.

Jačmenné krúpy · Kyslá kapusta · Údené bravčové mäso (napr. rebrá alebo koleno) · Cibuľa

Luxusnejšia verzia pohánkovej kaše obohatená o intenzívnu chuť sušených dubákov a jemnosť smotany. Vhodná ako sýte hlavné jedlo.

Pohánka (krúpy) · Sušené dubáky · Cibuľa · Maslo

Klasická slovenská pohánková kaša pripravená s dusenými lesnými hubami, cibuľkou a maslom. Jednoduché, výživné a plné chuti.

Pohánka (krúpy) · Lesné huby (čerstvé alebo sušené) · Cibuľa · Maslo

Klasické zemiakové osúchy, jemné a vláčne, pripravené z varených zemiakov a múky, vyprážané na zlatohnedo. Sú skvelým doplnkom k hlavným jedlám alebo ako samostatná pochúťka.

Varené zemiaky · Hladká múka · Vajce · Soľ

Tradičná a sýta batatová miska, kde sa sladkosť batatov snúbi s pikantným mletým mäsom a jemným cottage syrom. Ideálna na obed či večeru.

bataty · mleté hovädzie mäso · cibuľa · cesnak

Nadýchané a sýte lievance obohatené o proteín, ideálne na raňajky alebo desiatu. Tradičný recept s pridaným proteínovým práškom pre zvýšenie nutričnej hodnoty.

Proteínový prášok (vanilkový alebo bez príchute) · Hladká múka · Vajcia · Mlieko

Moderná vegetariánska variácia meteníka, kde bryndzu nahrádza údené tofu a slaninku rôzne bylinky pre sviežu chuť.

Zemiaky · Hladká múka · Údené tofu · Čerstvé bylinky (kôpor, petržlenová vňať)

Zjednodušená verzia meteníka, kde sa bryndza nahrádza tvarohom a slaninka sa pridáva pre chuť. Rýchlejšie a ľahšie na prípravu.

Zemiaky · Hladká múka · Tvaroh · Slanina

Klasický slovenský meteník, známy aj ako zemiakové halušky s bryndzou a slaninkou. Jednoduché, sýte a chutné jedlo.

Zemiaky · Hladká múka · Bryndza · Slanina

Regiónom inšpirovaná verzia zemiakovej baby obohatená o kúsky údeného mäsa, ktoré dodávajú jedlu výraznejšiu chuť a arómu.

Surové zemiaky · Údené bravčové pliecko alebo orez · Cibuľa · Cesnak

Klasická slovenská zemiaková baba, zapečená do zlatista s chrumkavou kôrkou a jemným vnútrajškom. Tradične podávaná s kyslou smotanou alebo oškvarkami.

Surové zemiaky · Cibuľa · Cesnak · Majoránka

Regionálna variácia Oravskej baby s pridaním kyslej kapusty pre sviežejšiu a pikantnejšiu chuť.

Zemiaky · Údené bravčové mäso · Slanina · Cibuľa

Zjednodušená verzia Oravskej baby s použitím predvarených zemiakov a menej údenín pre rýchlejšiu prípravu.

Predvarené zemiaky · Údená šunka alebo klobása · Cibuľa · Vajcia

Klasická zemiaková baba s kúskami údeného mäsa a slaniny, zapečená do zlatista. Tradičné jedlo sýtej chuti.

Zemiaky · Údené bravčové mäso (pliecko alebo krkovička) · Slanina · Cibuľa

Netradičná, no chutná variácia Liptovských drobov, kde sa kyslá kapusta pridáva pre sviežejšiu chuť a textúru.

Zemiaky · Hladká múka · Bryndza · Slanina

Zjednodušená verzia Liptovských drobov, ktorá šetrí čas. Používajú sa hotové cestoviny alebo rýchlejšie pripravené halušky.

Hotové halušky alebo cestoviny (napr. fusilli) · Bryndza · Slanina · Soľ

Klasické Liptovské droby, známe aj ako strapačky s bryndzou, sú jednoduché zemiakové halušky zmiešané s bryndzou a slaninkou. Jedlo sýte a plné chutí.

Zemiaky · Hladká múka · Bryndza · Slanina

Klasický indonézsky hovädzí rendang, pomaly varený v kokosovom mlieku a zmesi korenia, kým mäso nie je jemné a omáčka zhustnutá a karamelizovaná.

Hovädzie mäso (napr. z pleca) · Kokosové mlieko (plnotučné) · Galangal · Citrónová tráva

Variácia Bún chả, kde sa k tradičnému grilovanému mäsu pridávajú chrumkavé vyprážané jarné závitky (chả giò).

Mleté bravčové mäso · Bravčové pliecko · Ryžové rezance (bún) · Rybia omáčka

Klasický hanojský Bún chả s grilovaným bravčovým mäsom a rybacou omáčkou, podávaný s ryžovými rezancami a čerstvými bylinkami.

Mleté bravčové mäso · Bravčové pliecko · Ryžové rezance (bún) · Rybia omáčka