Hlavné jedlo

Tradičné, aromatické a vrstvené jedlo z ryže basmati, marinovaného kuracieho mäsa a korenia, pomaly varené k dokonalosti.

Kuracie prsia alebo stehná bez kosti · Ryža basmati · Cibuľa · Jogurt

Tradičné indické jedlo z karfiolu a zemiakov, jemne ochutené zmesou korenia. Varené do mäkka a aromatické.

Karfiol · Zemiaky · Cibuľa · Paradajky

Tradičný indický pokrm z červenej šošovice (toor dal), jemne ochutený a zakončený aromatickým tadkom (vyprážané korenie a bylinky).

Červená šošovica (Toor Dal) · Ghee alebo rastlinný olej · Rasaca · Horčičné semienka

Tradičné severoindické jedlo z cíceru v pikantnej paradajkovo-cibuľovej omáčke s aromatickým korením.

cícer (konzervovaný alebo varený) · cibuľa · paradajky (čerstvé alebo konzervované) · cesnak

Tradičný a obľúbený indický pokrm z čerstvého špenátu a syra paneer, jemne okorenený.

Špenát · Paneer (indický syr) · Cibuľa · Paradajky

Luxusnejšia verzia samosy plnená jemne ochuteným mletým jahňacím mäsom, inšpirovaná kuchyňou Mughlai.

Múka na cesto · Ghee alebo rastlinný olej · Soľ · Voda

Kreatívna variácia kuracieho satay s pridaním čerstvého zázvoru do marinády a jemnou kokosovou polevou pre extra chuť a textúru.

Kuracie stehná bez kosti a kože · Kokosové mlieko · Čerstvý zázvor · Cesnak

Klasické kuracie satay marinované v aromatických koreninách a kokosovom mlieku, grilované na špajdlách a podávané s arašidovou omáčkou.

Kuracie prsia · Kokosové mlieko · Citrónová tráva · Galangal

Kreatívna variácia thajského bazalkového kurčaťa, ktorá kombinuje klasické chute s jemným nádychom červeného kari pasty pre hlbšiu chuť.

Kuracie stehná, bez kosti a kože, nakrájané na kúsky · Thajská bazalka (svätá bazalka) · Cesnak, nasekaný · Čerstvé červené chilli papričky, nasekané

Klasické thajské jedlo z kuracieho mäsa restovaného s thajskou bazalkou, chilli a cesnakom. Podáva sa s ryžou a volským okom.

Kuracie prsia alebo stehná, mleté alebo nakrájané na malé kúsky · Thajská bazalka (svätá bazalka) · Cesnak · Čerstvé červené chilli papričky (alebo podľa chuti)

Variácia Pad See Ew s hovädzím mäsom marinovaným v sójovej omáčke a s použitím Pak Choi namiesto čínskej brokolice.

Široké ryžové rezance · Hovädzie mäso (napr. roštenka) · Pak Choi · Vajcia

Klasický thajský vyprážaný rezancový pokrm s hrubými ryžovými rezancami, čínskou brokolicou, vajcom a mäsom v sladko-slanom sójovom omáčke.

Široké ryžové rezance · Kuracie prsia alebo bravčové mäso · Čínska brokolica (Gai Lan) · Vajcia

Kombinácia klasickej yakisoby s pikantným kórejským kimči pre extra chuť a textúru.

Yakisoba rezance · Kuracie prsia · Kimči · Kapusta

Tradičná japonská vyprážaná rezancová jedlo s kúskami kuracieho mäsa, zeleninou a pikantnou omáčkou.

Yakisoba rezance · Kuracie prsia · Kapusta · Mrkva

Luxusná verzia miso ramenu s pomaly duseným bravčovým bruchom (kakuni), ktoré sa rozplýva na jazyku, v kombinácii s pikantným miso vývarom.

Bravčové brucho · Sójová omáčka · Mirin · Sake

Inovatívna verzia katsu karé, kde je chrumkavý tonkatsu rez z bravčového mäsa podávaný s hustou, pikantnou omáčkou pripomínajúcou tonkatsu omáčku, namiesto tradičnej karí. Podáva sa s ryžou.

bravčové karé · soľ · čierne korenie · múka

Klasické japonské katsu karé s chrumkavým bravčovým rezňom (tonkatsu) podávaným s bohatou, aromatickou karí omáčkou a ryžou. Tento recept je verný tradičným metódam a chutiam.

bravčové karé · soľ · čierne korenie · múka

Kombinácia chrumkavého kuracieho katsu s bohatou a aromatickou japonskou kari omáčkou.

Kuracie prsia · Soľ · Čierne korenie · Panko strúhanka

Tradičné japonské vyprážané kuracie rezne obalené v panko strúhanke, podávané s omáčkou katsu.

Kuracie prsia · Soľ · Čierne korenie · Panko strúhanka

Kreatívna variácia poké bowl s kuracím mäsom v sladkej teriyaki omáčke, doplnená o ananás a sezam.

Kuracie prsia · Hnedá ryža · Ananás (čerstvý alebo konzervovaný) · Uhorka