Približný odhad AI
Bažant na víne (Rýchla verzia)
70% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia bažanta na víne, ktorá šetrí čas. Používajú sa menšie kúsky mäsa a kratší čas varenia.
Suroviny
- Prsia z bažanta600 g
- Červené víno (suché)300 ml
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Mrkva1 ks
- Olivový olej2 lyžice
- Kurací vývar150 ml
- Hladká múka1 lyžica
- Bobkový list1 ks
- Tymián1 vetvička
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie (mleté)podľa chuti
Postup
- 1
Prsia z bažanta nakrájajte na väčšie kocky. Osoľte a okoreňte.
- 2
Cibuľu a mrkvu nakrájajte na tenké plátky. Cesnak nasekajte.
- 3
Vo väčšej panvici rozohrejte olivový olej. Mäso opečte zo všetkých strán do zlatista a vyberte.
- 4
Na tej istej panvici orestujte cibuľu a mrkvu do mäkka.
- 5
Pridajte cesnak, orestujte.
- 6
Vráťte mäso do panvice. Podlejte červeným vínom a vývarom. Pridajte bobkový list a tymián.
- 7
Priveďte do varu, potom znížte teplotu a duste pod pokrievkou asi 45-60 minút, kým mäso nie je mäkké.
- 8
V malej miske zmiešajte múku so studenou vodou a zahustite omáčku. Prevarte.
- 9
Dochuťte soľou a korením. Podávajte.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
