DishkinDishkin
Späť
Rýchle diviačie ragú na víne
90 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
480 kcalKalórie
40 gBielkoviny
18 gSacharidy
20 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloRagúRýchla večera

Rýchle diviačie ragú na víne

70% autentické · Slovenská/Európska

Zjednodušená verzia divinového ragú, ktorá je hotová za kratší čas, no stále si zachováva bohatú chuť vďaka kvalitnému vínu a zelenine.

Suroviny

Porcie4
  • Mäso z diviny (pliecko, stehno)600 g
  • Cibuľa1 ks
  • Mrkva1 ks
  • Cesnak2 strúčiky
  • Hladká múka1 lyžica
  • Červené víno (suché)200 ml
  • Hovädzí alebo zeleninový vývar400 ml
  • Paradajkový pretlak1 lyžica
  • Bobkový list1 ks
  • Olej2 lyžice
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti

Postup

  1. 1

    Mäso z diviny nakrájajte na menšie kocky (cca 2 cm).

  2. 2

    V hrnci rozohrejte olej a mäso opečte zo všetkých strán do hneda. Vyberte mäso.

  3. 3

    Na tej istej panvici opečte nakrájanú cibuľu a mrkvu do mäkka.

  4. 4

    Pridajte nasekaný cesnak a paradajkový pretlak, krátko orestujte.

  5. 5

    Zaprášte múkou a premiešajte.

  6. 6

    Prilejte červené víno a nechajte ho chvíľu odvariť.

  7. 7

    Vráťte mäso do hrnca. Pridajte vývar a bobkový list. Tekutina by mala mäso zakrývať.

  8. 8

    Osoľte a okoreňte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte a duste 60-75 minút, alebo kým mäso nie je mäkké.

  9. 9

    Pred podávaním vyberte bobkový list. V prípade potreby dochutťe.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.