Približný odhad AI
Gnocchi s gorgonzolou a hruškou
65% autentické · Talianska (moderná)
Kreatívna variácia, kde sa sladkosť hrušky a jemná chuť gorgonzoly dopĺňajú s mäkkými gnocchi, vytvoria zaujímavú chuťovú harmóniu.
Suroviny
- Zemiakové gnocchi500 g
- Gorgonzola pikantná130 g
- Smetana na varenie (15%)250 ml
- Maslo20 g
- Zrelá hruška (napr. Williams)1 ks, olúpaná a nakrájaná na tenké plátky
- Vlašské orechy40 g, nasekané a opražené
- Čerstvý tymian1 vetvička, lístky
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana varenie
Postup
- 1
Vo veľkej panvici na strednom ohni rozpustite maslo. Pridajte plátky hrušky a opekajte ich z oboch strán dozlatista, asi 2-3 minúty z každej strany.
- 2
Vyberte hrušky z panvice a odložte bokom.
- 3
Do tej istej panvice nalejte smotanu. Priveste k miernemu varu.
- 4
Pridajte na kocky nakrájanú gorgonzolu a miešajte, kým sa neroztopí a nevytvorí hladkú omáčku. Dochuťte soľou a korením.
- 5
Medzitým uvarte gnocchi v osolenej vriacej vode podľa návodu na obale. Sceďte.
- 6
Pridajte uvarené gnocchi do omáčky. Jemne premiešajte.
- 7
Vmiešajte opečené hrušky a väčšinu opražených vlašských orechov do gnocchi s omáčkou.
- 8
Podávajte ihneď, posypané zvyšnými vlašskými orechmi a lístkami čerstvého tymianu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
