Približný odhad AI
Klasická kuracia kari polievka s kokosovým mliekom
Tradičné jedlo · Ázijská
Tradičná a aromatická kuracia kari polievka s bohatou chuťou kokosového mlieka, jemným kuracím mäsom a sviežou zeleninou. Ideálna pre milovníkov pikantných a krémových polievok.
Suroviny
- Kuracie prsia400 g
- Kokosové mlieko400 ml
- Kurací vývar500 ml
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Zázvor1 cm kúsok
- Červená paprika1 ks
- Zelené fazuľky100 g
- Kari pasta (červená alebo žltá)2 tbsp
- Rastlinný olej1 tbsp
- Limetková šťava1 tbsp
- Sójová omáčka1 tbsp
- Cukor1 tsp
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvý koriander na ozdobuhrsť
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky.
- 2
Cibuľu, cesnak a zázvor najemno nasekajte.
- 3
Papriku nakrájajte na prúžky, zelené fazuľky na menšie kúsky.
- 4
Vo veľkom hrnci rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a restujte do sklovita (cca 5 minút).
- 5
Pridajte cesnak a zázvor, restujte ďalšiu minútu, kým sa nerozvoňajú.
- 6
Pridajte kari pastu a restujte 1-2 minúty, aby sa uvoľnila jej aróma.
- 7
Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým sa nezatiahne zo všetkých strán.
- 8
Zalejte kuracím vývarom a kokosovým mliekom. Priveďte do varu.
- 9
Pridajte papriku a zelené fazuľky. Znížte teplotu a varte na miernom ohni asi 15-20 minút, kým zelenina nie je mäkká a kuracie mäso uvarené.
- 10
Vmiešajte limetkovú šťavu, sójovú omáčku a cukor. Dochuťte soľou a čiernym korením.
- 11
Podávajte horúce, ozdobené čerstvým koriandrom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
