Približný odhad AI
Pikantná kari polievka s kokosovým mliekom a krevetami
80% autentické · Ázijská / Fusion
Luxusná a pikantná verzia kari polievky s osviežujúcimi krevetami a jemným kokosovým mliekom. Zázvor a chilli dodávajú polievke výrazný šmrnc.
Suroviny
- Krevety300 g
- Kokosové mlieko400 ml
- Rybie vývar alebo zeleninový vývar500 ml
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Zázvor2 cm kúsok
- Červené chilli papričky1-2 ks
- Lístky limetky (kafir)3 ks
- Kari pasta (červená)2 tbsp
- Rastlinný olej1 tbsp
- Rybacia omáčka1 tbsp
- Limetková šťava1 tbsp
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvá mäta alebo koriander na ozdobuhrsť
Postup
- 1
Krevety očistite, ak nie sú už očistené.
- 2
Cibuľu, cesnak, zázvor a chilli papričky najemno nasekajte.
- 3
Vo veľkom hrnci rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a restujte do mäkka (cca 4 minúty).
- 4
Pridajte cesnak, zázvor, chilli a kari pastu. Restujte 1-2 minúty, kým sa nerozvoňajú.
- 5
Pridajte lístky limetky a krátko premiešajte.
- 6
Zalejte rybacím vývarom a kokosovým mliekom. Priveďte do varu.
- 7
Pridajte krevety a varte len 3-5 minút, kým nie sú ružové a prevarené. Neprevarte ich.
- 8
Vmiešajte rybaciu omáčku a limetkovú šťavu. Dochuťte soľou a čiernym korením.
- 9
Podávajte horúce, ozdobené čerstvou mätou alebo koriandrom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
