Približný odhad AI
Yakitori s miso glazúrou
75% autentické · Japonská / Fusion
Kreatívna variácia yakitori s bohatou a zemitou chuťou miso pasty v glazúre, ktorá dodáva kuraciemu mäsu jedinečný rozmer.
Suroviny
- Kuracie stehná bez kosti a kože600 g
- Biela miso pasta3 lyžice
- Med2 lyžice
- Sójová omáčka1 lyžica
- Ryžový ocot1 lyžica
- Sezamový olej1 lyžička
- Zázvor (strúhaný)1 lyžička
- Jarná cibuľka2 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana namočenie špajdlí
Postup
- 1
Kuracie mäso nakrájajte na kúsky. Jarnú cibuľku nakrájajte na kúsky.
- 2
V miske zmiešajte miso pastu, med, sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej a strúhaný zázvor. Dobre premiešajte, aby vznikla hladká glazúra.
- 3
Kuracie kúsky a kúsky jarnej cibuľky striedavo napichujte na drevené špajdle (pred použitím namočené vo vode).
- 4
Špízy potrite pripravenou miso glazúrou.
- 5
Grilujte na strednom ohni asi 10-12 minút, pričom ich počas pečenia opakovane potierajte glazúrou, kým nie sú kuracie kúsky prepečené a glazúra nie je karamelizovaná.
- 6
Podávajte ozdobené nasekanou jarnou cibuľkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
