DishkinDishkin
Späť
Tom Yum Goong (Klasický)
30 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
150 kcalKalórie
20 gBielkoviny
10 gSacharidy
3 gTuky

Približný odhad AI

PolievkyThajská kuchyňa

Tom Yum Goong (Klasický)

Tradičné jedlo · Thajská

Tradičná thajská pikantná a kyslá krevietová polievka s aromatickými bylinkami a chilli.

Suroviny

Porcie4
  • Krevety250 g
  • Galangal3 cm
  • Citrónová tráva2 stonky
  • Listy kafrových limetiek4-5 ks
  • Čili papričky2-3 ks
  • Huby (napr. šampiňóny alebo plamienky)100 g
  • Rybia omáčka3 lyžice
  • Limetková šťava2 lyžice
  • Kurací alebo zeleninový vývar1 liter
  • Koriandermalá hrsť
  • Soľpodľa chuti
  • Vodapodľa potreby

Postup

  1. 1

    Galangal nakrájajte na plátky, citrónovú trávu rozdrvte a nakrájajte na 2-3 cm kúsky, čili papričky rozdrvte.

  2. 2

    Vo veľkom hrnci priveďte k varu vývar s galangalom, citrónovou trávou a listami kafrových limetiek. Varte 5-7 minút, aby sa uvoľnila aróma.

  3. 3

    Pridajte huby a čili papričky. Varite ďalšie 3 minúty.

  4. 4

    Pridajte krevety a varte, kým nezružovejú (asi 2-3 minúty). Neprevarte.

  5. 5

    Odstavte z ohňa. Vmiešajte rybiu omáčku a limetkovú šťavu. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou.

  6. 6

    Podávajte horúce, ozdobené čerstvým koriandrom.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.

Tradičné Massaman karí
Tradičné jedlo
KaríThajská kuchyňa

Tradičné Massaman karí

Klasické thajské Massaman karí s bohatou a jemnou chuťou, pripravené s kokosovým mliekom, zemiakmi, cibuľou a hovädzím mäsom. Toto karí je známe svojou miernou sladkosťou a komplexnými korenistými tónmi.

90 min 750 kcal

Hovädzie mäso (plece alebo krk) · Kokosové mlieko (plnotučné) · Zemiaky · Cibuľa

Tom Kha Gai s krevetami a hubami
85% autentické
Morské plodyPolievka

Tom Kha Gai s krevetami a hubami

Variácia Tom Kha Gai, kde sa namiesto kuracieho mäsa používajú krevety, čo dodáva polievke jemnejšiu chuť a rýchlejšiu dobu varenia. Doplnená o rôzne druhy húb.

30 min 300 kcal

Veľké krevety (olúpané a očistené) · Kokosové mlieko · Kurací alebo zeleninový vývar · Galangal (čerstvý alebo mrazený)

Tradičné Kimchi Jjigae
Tradičné jedlo
Kórejská kuchyňaPolievky

Tradičné Kimchi Jjigae

Klasická kórejská pikantná polievka z fermentovaného kimchi, bravčového mäsa a tofu, varená v bohatej vývarovej báze. Perfektné jedlo na zahriatie.

45 min 450 kcal

Kimchi (vyzreté) · Bravčové brucho alebo pliecko · Tofu (hodvábne alebo pevné) · Cibuľa

Rýchle Tom Kha Gai
70% autentické
PolievkaRýchla večera

Rýchle Tom Kha Gai

Zjednodušená verzia thajskej kokosovej polievky, ktorá si zachováva základné chute, ale používa menej špecifických ingrediencií pre rýchlejšiu prípravu.

25 min 320 kcal

Kuracie prsia · Kokosové mlieko · Kurací vývar · Galangal (v prášku alebo pasta)