DishkinDishkin
Späť
Tom Yum Goong (Klasický)
30 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
150 kcalKalórie
15 gBielkoviny
10 gSacharidy
5 gTuky

Na porciu · Približný odhad AI

PolievkyThajská kuchyňa

Tom Yum Goong (Klasický)

Tradičné jedlo · Thajská

Tradičná thajská pikantná a kyslá krevietová polievka s aromatickými bylinkami a chilli.

Suroviny

Porcie4
  • Krevety250 g
  • Galangal3 cm
  • Citrónová tráva2 stonky
  • Listy kafrových limetiek4-5 ks
  • Čili papričky2-3 ks
  • Huby (napr. šampiňóny alebo plamienky)100 g
  • Rybia omáčka3 lyžice
  • Limetková šťava2 lyžice
  • Kurací alebo zeleninový vývar1 liter
  • Koriandermalá hrsť
  • Soľpodľa chuti
  • Vodapodľa potreby

Postup

  1. 1

    Galangal nakrájajte na plátky, citrónovú trávu rozdrvte a nakrájajte na 2-3 cm kúsky, čili papričky rozdrvte.

  2. 2

    Vo veľkom hrnci priveďte k varu vývar s galangalom, citrónovou trávou a listami kafrových limetiek. Varte 5-7 minút, aby sa uvoľnila aróma.

  3. 3

    Pridajte huby a čili papričky. Varite ďalšie 3 minúty.

  4. 4

    Pridajte krevety a varte, kým nezružovejú (asi 2-3 minúty). Neprevarte.

  5. 5

    Odstavte z ohňa. Vmiešajte rybiu omáčku a limetkovú šťavu. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou.

  6. 6

    Podávajte horúce, ozdobené čerstvým koriandrom.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.