DishkinDishkin
Späť
Tradičné Pirohy s tvarohom
90 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
450 kcalKalórie
18 gBielkoviny
55 gSacharidy
18 gTuky

Približný odhad AI

PirohySlovenské jedlá

Tradičné Pirohy s tvarohom

Tradičné jedlo · Slovenská

Klasické slovenské pirohy plnené jemným tvarohom, varené vo vode a podávané s kyslou smotanou a opraženou strúhankou.

Suroviny

Porcie4
  • Hladká múka400 g
  • Vajce1 ks
  • Voda150 ml
  • Soľ1 lyžička
  • Tvaroh plnotučný500 g
  • Žĺtok1 ks
  • Cukor kryštálový2 lyžice
  • Vanilkový cukor1 lyžička
  • Hrozienka (voliteľné)50 g
  • Strúhanka100 g
  • Maslo50 g
  • Kyslá smotana200 g

Postup

  1. 1

    Na cesto zmiešajte múku, vajce, soľ a postupne pridávajte vlažnú vodu, kým nevznikne hladké, elastické cesto. Dobre vypracujte a nechajte 15-20 minút odpočívať prikryté utierkou.

  2. 2

    Na plnku zmiešajte tvaroh, žĺtok, cukor, vanilkový cukor a hrozienka (ak používate). Dobre premiešajte.

  3. 3

    Cesto rozvaľkajte na tenký plát (cca 2 mm). Pomocou okrúhlej formičky alebo pohára vykrajujte kolieska.

  4. 4

    Na každé koliesko dajte lyžičku tvarohovej plnky a preložte na polovicu, okraje dobre pritlačte, aby sa spojili a vytvorili polmesiačiky. Môžete použiť vidličku na ozdobenie okrajov.

  5. 5

    Vo veľkom hrnci priveďte do varu dostatočné množstvo osolenej vody. Opatrne vkladajte pirohy do vriacej vody a varte ich asi 5-7 minút po vyplávaní na povrch.

  6. 6

    Medzitým na panvici rozpustite maslo a opražte na ňom strúhanku dozlatista.

  7. 7

    Uvarené pirohy vyberte dierovanou naberačkou, nechajte odkvapkať a podávajte ihneď, posypané opraženou strúhankou a s lyžicou kyslej smotany.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.