Ungefärlig AI-uppskattning
Grönkålsgratäng med Ost och Bacon
60% autentisk · Svensk/Internationell
En smakrik variant där salt bacon och en touch av senap ger grönkålsgratängen extra djup och karaktär.
Ingredienser
- Färsk grönkål500 g
- Bacon100 g
- Smör1 msk
- Lök (finhackad)1 liten
- Vetemjöl1.5 msk
- Mjölk3 dl
- Dijonsenap1 tsk
- Riven ost (t.ex. Prästost)1.5 dl
- Salt0.5 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Skär baconet i tärningar och stek knaprigt i en stekpanna. Lägg åt sidan på hushållspapper. Spara lite av baconfettet.
- 2
Förväll grönkålen i saltat vatten i ca 3 minuter. Häll av, skölj kallt, krama ur och hacka.
- 3
Fräs finhackad lök i lite av baconfettet och smör tills den är mjuk. Tillsätt mjöl och rör om. Späd med mjölk och vispa till en slät sås. Låt koka ihop.
- 4
Rör ner dijonsenap, hälften av osten, salt och peppar i såsen. Ta från värmen.
- 5
Blanda grönkålen med såsen och hälften av det knaperstekta baconet.
- 6
Häll i en ugnsform. Strö över resten av osten och baconet.
- 7
Gratinera i 200°C i ca 15-20 minuter tills ytan är gyllene.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
