Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Chorizogryta med Kikärtor
Traditionell rätt · Spansk-inspirerad
En mustig och smakrik gryta med kryddig chorizo, krämiga kikärtor och en bas av tomat och paprika. Perfekt för en värmande måltid.
Ingredienser
- Chorizo, spansk, lufttorkad250 g
- Kikärtor, konserverade400 g
- Lök, gul1 stor
- Vitlök3 klyftor
- Paprika, röd1 stor
- Krossade tomater400 g
- Kycklingbuljong2 dl
- Olivolja2 msk
- Paprikapulver, sött1 tsk
- Oregano, torkad1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk persiljaen näve
Steg
- 1
Skiva chorizon i ca 1 cm tjocka skivor. Hacka lök och vitlök. Tärna paprikan.
- 2
Hetta upp olivolja i en stor gryta på medelhög värme. Bryn chorizoskivorna tills de släpper ifrån sig fett och blir lite krispiga. Ta upp chorizon och lägg åt sidan.
- 3
Fräs lök och vitlök i chorizofettet tills löken är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter.
- 4
Tillsätt paprika och fräs ytterligare 5 minuter.
- 5
Rör ner paprikapulver och oregano och fräs i 1 minut.
- 6
Häll i krossade tomater och kycklingbuljong. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
- 7
Skölj och låt kikärtorna rinna av. Tillsätt kikärtorna och den brynta chorizon till grytan. Låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter, eller tills grytan har tjocknat något.
- 8
Smaka av med salt och svartpeppar. Garnera med färsk hackad persilja vid servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
