Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Fläskkarré med Äpple och Cider
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk rätt där saftig fläskkarré långkokas i äppelcider tillsammans med äpplen och rotfrukter, vilket ger en djup och harmonisk smak.
Ingredienser
- Fläskkarré800g
- Äppelcider (alkoholfri)500ml
- Äpplen (t.ex. Ingrid Marie)2 st
- Gul lök1 stor
- Morötter2 medelstora
- Smör2 msk
- Torkad timjan1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenca 200ml
Steg
- 1
Skär fläskkarrén i ca 2-3 cm tjocka skivor. Bryn dem runt om i smör i en gryta.
- 2
Skala och skär lök och morötter i grova bitar. Kärna ur och klyfta äpplena.
- 3
Lägg i lök, morötter och äppelklyftor i grytan. Tillsätt timjan, salt och peppar.
- 4
Häll på äppelcider och eventuellt lite vatten så att köttet nästan täcks.
- 5
Låt sjuda under lock på låg värme i ca 2,5-3 timmar, eller tills köttet är mycket mört.
- 6
Smaka av såsen med salt och peppar. Servera med t.ex. potatispuré eller kokt potatis.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
