Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Korvgryta med Paprika och Potatis
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och mustig svensk korvgryta med saftig falukorv, mjäll potatis och smakrik paprika, krämigt baserad på grädde och tomatpuré. En riktig husmansklassiker som värmer själen.
Ingredienser
- Falukorv500 g
- Potatis500 g
- Gul lök1 stor
- Röd paprika1 st
- Grön paprika1 st
- Tomatpuré2 msk
- Vispgrädde2 dl
- Köttbuljong2 dl
- Smör eller olja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk persiljatill garnering
Steg
- 1
Skala och tärna potatisen i ca 2x2 cm stora bitar. Skala och finhacka löken. Kärna ur och tärna paprikorna i ca 1.5x1.5 cm stora bitar. Skär falukorven i ca 2 cm tjocka skivor eller halvmånar.
- 2
Hetta upp smör eller olja i en stor gryta eller stekpanna på medelhög värme. Bryn korvskivorna på båda sidor tills de får fin färg. Ta upp korven och lägg åt sidan.
- 3
Fräs löken i samma gryta tills den är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter.
- 4
Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare 1 minut.
- 5
Häll i köttbuljong och vispgrädde. Rör om och låt koka upp.
- 6
Lägg i potatis- och paprikabitarna. Lägg tillbaka korven i grytan. Krydda med salt och peppar.
- 7
Sänk värmen, lägg på ett lock och låt grytan sjuda i ca 20-25 minuter, eller tills potatisen är mjuk.
- 8
Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk persilja vid servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
