DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk Polenta med Tomat och Parmesan
60 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
450 kcalKalorier
15 gProtein
60 gKolhydrater
18 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

HuvudrättItalienskVegetarisk

Klassisk Polenta med Tomat och Parmesan

Traditionell rätt · Italiensk

En rustik och tillfredsställande klassisk polenta, långsamt tillagad till perfektion och toppad med en smakrik tomatsås och generöst med parmesanost. Perfekt som huvudrätt eller tillbehör.

Ingredienser

Portioner4
  • Majsmjöl (grovt)250g
  • Vatten1 liter
  • Smör50g
  • Parmesanost, riven100g
  • Krossade tomater400g
  • Vitlök, finhackad2 klyftor
  • Olivolja2 msk
  • Färsk basilikaen näve
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Koka upp vattnet i en stor kastrull med salt.

  2. 2

    Vispa ner majsmjölet gradvis under konstant omrörning för att undvika klumpar.

  3. 3

    Sänk värmen och låt polentan sjuda, rör om ofta, i cirka 40-50 minuter tills den är tjock och krämig.

  4. 4

    Under tiden, hetta upp olivoljan i en annan kastrull. Fräs vitlöken tills den doftar.

  5. 5

    Tillsätt krossade tomater, salt och peppar. Låt sjuda i 15 minuter.

  6. 6

    Rör ner smör och hälften av parmesanosten i den färdiga polentan.

  7. 7

    Servera polentan varm, toppad med tomatsåsen och resten av parmesanosten. Garnera med färsk basilika.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.