Ungefärlig AI-uppskattning
Polenta med Ugnsbakade Körsbärstomater och Rosmarin
80% autentisk · Italiensk-Fusion
En kreativ twist där polentan serveras med sötma från ugnsbakade körsbärstomater och en aromatisk doft av färsk rosmarin. Parmesanosten ger en härlig sälta.
Ingredienser
- Majsmjöl (mellan)250g
- Vatten1 liter
- Smör30g
- Parmesanost, hyvlad80g
- Körsbärstomater500g
- Olivolja3 msk
- Färsk rosmarin2 kvistar
- Vitlök, krossad1 klyfta
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Lägg körsbärstomaterna på en plåt med 2 msk olivolja, vitlök, rosmarin, salt och peppar. Rosta i 20-25 minuter tills de mjuknat och börjat spricka.
- 2
Koka upp vattnet i en stor kastrull med salt.
- 3
Vispa ner majsmjölet gradvis under konstant omrörning.
- 4
Sänk värmen och låt polentan sjuda, rör om ofta, i cirka 30 minuter tills den är tjock och krämig.
- 5
Rör ner smör och hälften av parmesanosten i den färdiga polentan.
- 6
Servera polentan toppad med de ugnsbakade tomaterna och resten av parmesanosten. Ringla över lite olivolja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
