Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Rödbetspaj med Getost
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och smakrik rödbetspaj med en krämig getostfyllning, bakad i en smörig pajdeg. Perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Ingredienser
- Färska rödbetor500 g
- Getost150 g
- Ägg2 st
- Gräddfil1 dl
- Smördeg eller pajdeg1 rulle
- Schalottenlök1 st
- Olivolja2 msk
- Färsk timjan1 kvist
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skala och koka rödbetorna tills de är mjuka. Låt svalna, skala och skär i tunna skivor.
- 2
Finhacka schalottenlöken och fräs den mjuk i olivolja i en stekpanna.
- 3
Klä en pajform med pajdegen. Nagga botten med en gaffel.
- 4
Vispa ihop ägg och gräddfil. Smula ner getosten och blanda med äggstanningen. Smaka av med salt och peppar.
- 5
Fördela de frästa schalottenlökarna och rödbetsskivorna i pajskalet.
- 6
Häll över getost- och äggblandningen.
- 7
Grädda i mitten av ugnen på 200°C i ca 30-35 minuter, eller tills pajen har stelnat och fått fin färg.
- 8
Garnera med färsk timjan innan servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
