Ungefärlig AI-uppskattning
Rödbetspaj med Getost och Valnötter
80% autentisk · Svensk/Internationell
En variant på rödbetspajen med tillsatta valnötter för extra textur och smak, samt en touch av balsamvinäger för syra.
Ingredienser
- Färska rödbetor500 g
- Getost150 g
- Valnötter50 g
- Ägg2 st
- Grädde1 dl
- Fullkornspajdeg1 rulle
- Rödlök1 st
- Balsamvinäger1 msk
- Olivolja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skala och rosta rödbetorna i ugnen på 200°C tills de är mjuka. Låt svalna, skala och skär i klyftor.
- 2
Finhacka rödlöken och fräs den mjuk i olivolja. Tillsätt balsamvinäger och låt reducera.
- 3
Klä en pajform med fullkornspajdegen. Nagga botten.
- 4
Vispa ihop ägg och grädde. Smula ner getosten och blanda. Smaka av med salt och peppar.
- 5
Fördela de rostade rödbetorna och den frästa rödlöken i pajskalet. Strö över hackade valnötter.
- 6
Häll över getost- och äggblandningen.
- 7
Grädda i mitten av ugnen på 190°C i ca 30-40 minuter, eller tills pajen har stelnat och fått fin färg.
- 8
Låt svalna något innan servering. Garnera gärna med ruccola.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
