Ungefärlig AI-uppskattning
Kolja Gratinerad med Persiljesmör och Citron
60% autentisk · Svensk/Europeisk
En kreativ twist där koljan gratineras i ugn med ett smakrikt persiljesmör och citron, vilket ger en härlig textur och intensiv smak. Serveras ofta med ugnsrostade rotfrukter.
Ingredienser
- Koljafiléer600 g
- Smör, rumstempererat100 g
- Färsk persilja, finhackad1 dl
- Citronskal, rivet1 tsk
- Vitlök, finhackad1 klyfta
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Rotfrukter (t.ex. potatis, morötter, palsternacka)ca 800 g
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Skala och skär rotfrukterna i bitar. Lägg dem på en plåt med lite olja, salt och peppar. Rosta i ugnen ca 30-40 minuter.
- 2
Blanda rumstempererat smör med finhackad persilja, rivet citronskal, finhackad vitlök, salt och peppar till ett persiljesmör.
- 3
Lägg koljafiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra fisken lätt.
- 4
Fördela persiljesmöret jämnt över fisken.
- 5
Gratinera i mitten av ugnen ca 12-15 minuter, eller tills fisken är genomkokt och smöret har smält och fått fin färg.
- 6
Servera den gratinerade koljan med de ugnsrostade rotfrukterna.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
