Ungefärlig AI-uppskattning
Laxquiche med Dill och Skaldjur
60% autentisk · Svensk-inspirerad
En lyxigare variant av laxquiche där laxen kombineras med små räkor och kräftstjärtar för en extra festlig smak.
Ingredienser
- Pajdeg1 rulle
- Färsk laxfilé200 g
- Små räkor100 g
- Kräftstjärtar100 g
- Ägg3 st
- Vispgrädde1.5 dl
- Färsk dill1 knippe
- Citronzest1 tsk
- Salt1 tsk
- Vitpeppar1/4 tsk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Tryck ut pajdegen i en pajform (ca 24 cm). Nagga botten.
- 2
Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
- 3
Skär laxen i mindre bitar. Skala och dela räkor och kräftstjärtar om nödvändigt.
- 4
Finhacka dillen.
- 5
Vispa ihop ägg, vispgrädde, dill, citronzest, salt och vitpeppar.
- 6
Fördela lax, räkor och kräftstjärtar i pajskalet.
- 7
Häll äggstanningen över fyllningen.
- 8
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter, tills fyllningen stelnat och ytan är gyllene.
- 9
Låt svalna något. Garnera med dillkvistar och eventuellt några extra räkor.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
