Ungefärlig AI-uppskattning
Ostpaj med Västerbottensost och Honungsglaserad Lök
85% autentisk · Svensk (modern)
En lyxigare variant av ostpajen där den karamelliserade löken får en sötma från honung och en djupare smak från Västerbottensost. En elegant rätt med tydliga svenska smaker.
Ingredienser
- Mördeg (hemmagjord eller färdig)1 sats eller 1 rulle
- Gul lök3 stora
- Smör2 msk
- Honung1 msk
- Ägg3 st
- Vispgrädde2 dl
- Västerbottensost (riven)250 g
- Salt0.5 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Färsk timjan (till garnering)några kvistar
Steg
- 1
Skala och skiva löken tunt. Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och stek långsamt tills den är mjuk och gyllene, ca 20-30 minuter. Tillsätt honungen mot slutet av stektiden och rör om tills löken är glaserad.
- 2
Om du gör egen mördeg, förbered den och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Om du använder färdig deg, klä formen och nagga botten.
- 3
Förvärm ugnen till 190°C.
- 4
Fördela den honungsglaserade löken jämnt över pajbotten.
- 5
Vispa ihop ägg och grädde. Rör ner den rivna Västerbottensosten, salt och peppar. Häll äggstanningen över löken.
- 6
Grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter, tills pajen har stelnat och fått en fin gyllene yta.
- 7
Låt pajen vila i ca 10 minuter före servering. Garnera med färsk timjan.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
