Ungefärlig AI-uppskattning
Salsicciagryta med Vita Bönor och Fänkål
85% autentisk · Italiensk (regional twist)
En variant med fänkål som ger en subtil lakritston och extra djup till grytan. En härlig regional touch.
Ingredienser
- Salsiccia500 g
- Vita bönor (konserverade)2 burkar (à 400 g)
- Lök1 stor
- Fänkål1/2 stor
- Vitlök3 klyftor
- Krossade tomater1 burk (400 g)
- Vitt vin1 dl
- Grönsaksbuljong1 dl
- Olivolja2 msk
- Fänkålsfrön (valfritt)1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Ta bort skinnet från salsiccian och smula ner köttet i en gryta med olivolja. Bryn tills det fått fin färg.
- 2
Finhacka lök, vitlök och skär fänkålen i tunna skivor. Tillsätt i grytan och fräs tills löken är mjuk och fänkålen börjar mjukna.
- 3
Om du använder fänkålsfrön, rosta dem lätt i en torr panna och tillsätt sedan i grytan.
- 4
Häll i vitt vin och låt det koka in nästan helt.
- 5
Tillsätt krossade tomater och grönsaksbuljong. Låt sjuda under lock i ca 20 minuter.
- 6
Skölj och häll av de vita bönorna. Tillsätt dem i grytan och låt sjuda ytterligare 5-10 minuter.
- 7
Smaka av med salt och peppar.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
