DishkinDishkin
Tillbaka
Snabb Oxfilé med Rödvinssås
30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
550 kcalKalorier
40 gProtein
10 gKolhydrater
35 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

HuvudrättSnabblagat

Snabb Oxfilé med Rödvinssås

75% autentisk · Svensk

En snabbare variant av den klassiska rätten, perfekt för en vardagskväll. Fokuserar på att reducera tillagningstiden utan att kompromissa för mycket med smaken.

Ingredienser

Portioner4
  • Oxfilé600 g
  • Rödvin2 dl
  • Schalottenlök1 st
  • Smör1 msk
  • Kalvfond1.5 dl
  • Gräddmjölk0.5 dl
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak
  • Olja för stekning1 msk

Steg

  1. 1

    Skär oxfilén i tunna strimlor eller skivor. Krydda med salt och peppar.

  2. 2

    Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Stek köttet snabbt på hög värme, ca 1-2 minuter per sida. Lägg åt sidan.

  3. 3

    Finhacka schalottenlöken och fräs den mjuk i samma panna.

  4. 4

    Häll på rödvin och låt det koka ihop snabbt.

  5. 5

    Tillsätt kalvfond och gräddmjölk. Låt såsen koka upp och tjockna något.

  6. 6

    Smaka av såsen med salt och peppar.

  7. 7

    Lägg tillbaka köttet i såsen och låt det bli genomvarmt.

  8. 8

    Servera genast med valfria tillbehör.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.