DishkinDishkin
Tillbaka
Snabb Zucchinisoppa med Basilika
20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
120 kcalKalorier
3 gProtein
10 gKolhydrater
8 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

SnabbmatSoppaVegetarisk

Snabb Zucchinisoppa med Basilika

80% autentisk · Svensk

En snabbare variant av zucchinisoppa som är perfekt för en vardagskväll. Mindre grädde och enklare tillagning ger en lätt och fräsch soppa.

Ingredienser

Portioner4
  • Zucchini400 g
  • Schalottenlök1 liten
  • Grönsaksbuljong6 dl
  • Färsk basilika0.5 kruka
  • Olivolja1 msk
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Skölj och finhacka schalottenlöken.

  2. 2

    Skölj och riv zucchinin grovt.

  3. 3

    Hetta upp olivoljan i en kastrull. Fräs schalottenlöken mjuk, ca 3 minuter.

  4. 4

    Tillsätt den rivna zucchinin och fräs kort.

  5. 5

    Häll på grönsaksbuljongen och låt koka upp. Sjud i ca 5 minuter tills zucchinin är mjuk.

  6. 6

    Mixa soppan slät med en stavmixer.

  7. 7

    Finhacka basilikan och rör ner den i soppan. Värm försiktigt.

  8. 8

    Smaka av med salt och svartpeppar.

  9. 9

    Servera genast, garnerad med färsk basilika.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.

Snabb Linsbolognese
75% autentisk
PastaSnabbmatVegetarisk

Snabb Linsbolognese

En snabbare variant av linsbolognese som använder färdigkokta linser för att minska tillagningstiden, perfekt för en vardagskväll.

30 min 650 kcal

Färdigkokta gröna eller bruna linser · Gul lök · Vitlök · Krossade tomater