DishkinDishkin
กลับ
ข้าวซอยเนื้อน่องลายตุ๋นยาจีน
180 นาทีเวลา
ยากความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
950 กิโลแคลอรีแคลอรี
55 กรัมโปรตีน
45 กรัมคาร์โบไฮเดรต
70 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ข้าวซอยเนื้อน่องลายตุ๋นยาจีน

ดั้งเดิม 80% · ไทย (ประยุกต์)

ข้าวซอยเนื้อที่เพิ่มความหอมหวานด้วยการตุ๋นน่องลายกับเครื่องยาจีน รสชาติซับซ้อนและเข้มข้นขึ้น.

วัตถุดิบ

ที่4
  • น่องลายเนื้อวัว600 กรัม
  • กะทิ1 ลิตร
  • เส้นไข่สด400 กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ด100 กรัม
  • หอมแดงซอย1 ถ้วย
  • ผักกาดดองหั่น1 ถ้วย
  • มะนาวหั่นซีก1 ถ้วย
  • พริกป่นตามชอบ
  • น้ำปลาตามชอบ
  • น้ำตาลปี๊บตามชอบ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • รากผักชี3 ราก
  • กระเทียม10 กลีบ
  • ตะไคร้2 ต้น
  • ข่า1 แง่ง
  • พริกแห้ง5-7 เม็ด
  • ลูกผักชีคั่ว1 ช้อนชา
  • ยี่หร่าคั่ว1/2 ช้อนชา
  • เก๋ากี้2 ช้อนโต๊ะ
  • พุทราจีน5 เม็ด
  • อบเชย1 แท่งเล็ก
  • โป๊ยกั้ก1 ดอก
  • เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    โขลกเครื่องแกง: รากผักชี กระเทียม ตะไคร้ ข่า พริกแห้ง ลูกผักชี ยี่หร่า และเกลือ ให้ละเอียด พักไว้

  2. 2

    ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันพืชเล็กน้อยจนหอม ใส่น่องลายลงผัดพอตึงตัว

  3. 3

    เติมกะทิส่วนหนึ่ง ใส่เครื่องยาจีน (เก๋ากี้ พุทราจีน อบเชย โป๊ยกั้ก) ตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนน่องลายเปื่อยนุ่ม

  4. 4

    ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

  5. 5

    เติมกะทิส่วนที่เหลือ ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง

  6. 6

    ลวกเส้นไข่สด ใส่ชาม ตักน้ำแกงและเนื้อตุ๋นราดลงไป

  7. 7

    นำเส้นไข่สดที่เหลือไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ วางด้านบน

  8. 8

    เสิร์ฟพร้อมหอมแดงซอย ผักกาดดอง มะนาว และพริกป่น

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

กุ้งหลนทรงเครื่อง (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60%

กุ้งหลนทรงเครื่อง (ประยุกต์)

กุ้งหลนรสชาติเข้มข้นขึ้น เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ ให้รสสัมผัสและกลิ่นที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

50 นาที 280 กิโลแคลอรี

กุ้งสด แกะเปลือกผ่าหลัง · กะทิ · หอมแดงซอย · ตะไคร้ซอยละเอียด

หอยเชลล์ผัดฉ่าทะเล (เพิ่มกุ้ง)
ดั้งเดิม 80%

หอยเชลล์ผัดฉ่าทะเล (เพิ่มกุ้ง)

หอยเชลล์ผัดฉ่าที่เพิ่มความหลากหลายด้วยการใส่กุ้งสดลงไปด้วย ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น ยังคงความจัดจ้านและหอมสมุนไพรแบบดั้งเดิม

30 นาที 210 กิโลแคลอรี

หอยเชลล์สด · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกไทยอ่อน

กุ้งหลน (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

กุ้งหลน (สูตรดั้งเดิม)

กุ้งหลนสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นกะทิสด เคี่ยวกับเครื่องแกงรสกลมกล่อม เนื้อกุ้งสดหวานเข้าเนื้อ ทานคู่กับผักสดนานาชนิด

45 นาที 300 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · กะทิ · หอมแดงซอย · พริกขี้หนูแดงซอย

เป็ดตุ๋นมะนาวดอง สูตรต้นตำรับ
เมนูดั้งเดิม

เป็ดตุ๋นมะนาวดอง สูตรต้นตำรับ

เป็ดตุ๋นเนื้อนุ่มเปื่อยละลายในปาก เคี่ยวกับมะนาวดองรสเปรี้ยวอมหวาน หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานในครอบครัว

180 นาที 500 กิโลแคลอรี

เป็ด · มะนาวดอง · ข่า · ตะไคร้

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 75%

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวทรงเครื่อง

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวที่เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่สมุนไพรและผักอื่นๆ เพิ่มรสชาติและสีสันให้จัดจ้านยิ่งขึ้น

25 นาที 90 กิโลแคลอรี

หอยแมลงภู่สด · น้ำมะนาวสด · กระเทียมสับ · พริกขี้หนูสับ

แจ่วบองหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

แจ่วบองหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)

แจ่วบองเวอร์ชันที่เพิ่มหมูสับลงไป ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายและรสชาติเข้มข้นขึ้น ทำง่าย รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย

40 นาที 230 กิโลแคลอรี

เนื้อปลาแดก (ปลาร้าสับ) · หมูสับ · หอมแดงซอย · กระเทียมสับ

หอยเชลล์ผัดฉ่าแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

หอยเชลล์ผัดฉ่าแบบดั้งเดิม

หอยเชลล์ผัดฉ่ารสจัดจ้านตามแบบฉบับไทยแท้ เน้นความสดของหอยเชลล์และสมุนไพรสดนานาชนิด ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมเย้ายวน

25 นาที 220 กิโลแคลอรี

หอยเชลล์สด · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกไทยอ่อน · กระชายซอย

ปูหลนทรงเครื่อง (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60%

ปูหลนทรงเครื่อง (ประยุกต์)

ปูหลนสูตรประยุกต์ เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ รสชาติเข้มข้นขึ้น

50 นาที 340 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ · กะทิอบควันเทียน · หอมแดงซอย · ตะไคร้ซอยละเอียด