Çorba

Hatay yöresine özgü, bol ekşili ve baharatlı, farklı bir bamya çorbası yorumu.

Taze bamya · Kuzu eti (kemikli veya kuşbaşı) · Soğan (yemeklik doğranmış) · Domates (rendelenmiş)

Daha az malzeme ve daha kısa sürede hazırlanan, bamya lezzetini yakalayan pratik bir çorba versiyonu.

Dondurulmuş bamya · Tavuk suyu veya sebze suyu · Soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş)

Türk mutfağının sevilen klasiklerinden, taze bamya, et suyu ve limonla hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir çorba.

Taze bamya · Kuzu eti (kuşbaşı) · Soğan (doğranmış) · Sarımsak (ezilmiş)

Geleneksel nohutlu yoğurt çorbasına, kimyon ve acı biber eklenerek farklı bir lezzet katılmış yaratıcı bir yorum.

Haşlanmış nohut · Yoğurt · Yumurta sarısı · Un

Daha az malzeme ve daha kısa sürede hazırlanan, yoğurtlu nohut çorbasının pratik bir versiyonu. Özellikle yoğun günler için ideal.

Haşlanmış nohut (konserve) · Yoğurt · Süt · Sarımsak tozu

Klasik ve doyurucu nohutlu yoğurt çorbası, yoğurdun ekşiliği ve nohutun doyuruculuğu ile tam bir şifa deposudur. Üzerine gezdirilen nane ve pul biberli tereyağı ile lezzeti taçlanır.

Haşlanmış nohut · Yoğurt · Yumurta sarısı · Un

Geleneksel oğmaç çorbasına kırmızı mercimek eklenerek hem lezzeti hem de besleyiciliği artırılmış bir yorum.

Kırmızı mercimek · Buğday unu · Yumurta · Su

Geleneksel oğmaç çorbasının daha hızlı bir versiyonu. Hazır erişte veya küçük makarna kullanarak hazırlama süresi kısaltılmıştır.

Hazır erişte veya küçük makarna · Tavuk suyu veya et suyu · Yoğurt · Tereyağı

Un, yumurta ve su ile hazırlanan hamurun ufalanarak pişirilmesiyle yapılan, doyurucu ve geleneksel bir Türk çorbasıdır. Genellikle yoğurt ve tereyağı ile servis edilir.

Buğday unu · Yumurta · Su · Yoğurt

Geleneksel Düğün Çorbası'na yoğurt eklenerek yapılan, daha ekşimtırak ve ferahlatıcı bir lezzet sunan bölgesel bir varyasyon.

Dana kuşbaşı · Yoğurt · Yumurta sarısı · Un

Daha az zamanı olanlar için uyarlanmış, daha hızlı hazırlanabilen bir Düğün Çorbası versiyonu. Hazır et suyu ve daha az malzeme ile pratik bir çözüm sunar.

Haşlanmış tavuk göğsü (veya hindi) · Hazır et suyu (tavuk veya dana) · Un · Yumurta sarısı

Klasik ve doyurucu bir Türk çorbası olan Düğün Çorbası, genellikle kuzu veya dana etinden yapılır ve terbiyesiyle lezzet kazanır. Özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilir.

Kuzu inciği veya dana kuşbaşı · Soğan · Sarımsak · Un

Klasik miyane çorbasına krema eklenmeden, sadece un ve tereyağı kavurmasıyla elde edilen yoğun kıvamlı ve lezzetli bir alternatif.

Tereyağı · Un · Tavuk suyu · Tuz

Klasik miyane çorbasının daha pratik bir versiyonu. Hazır tavuk suyu ve daha az kavrulmuş un ile daha kısa sürede hazırlanır.

Tereyağı · Un · Hazır Tavuk Suyu · Tuz

Un ve tereyağı kavrularak hazırlanan, tavuk suyu ile lezzetlendirilen geleneksel ve doyurucu bir Türk çorbası.

Tereyağı · Un · Tavuk suyu · Tuz

Herle çorbasına yoğurt ve nane eklenerek farklı bir lezzet katılmış, daha hafif ve ferahlatıcı bir versiyon.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Buğday (aşurelik) · Nohut (haşlanmış) · Soğan (yemeklik doğranmış)

Geleneksel herle çorbasının daha pratik bir versiyonu. Haşlanmış buğday ve hazır et suyu kullanarak hazırlama süresi kısaltılmıştır.

Haşlanmış buğday (konserve veya haşlanmış) · Tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş) · Soğan (ince doğranmış) · Sarımsak (ezilmiş)

Buğdaylı, nohutlu ve etli, doyurucu ve geleneksel bir Türk çorbası. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Buğday (aşurelik) · Nohut (haşlanmış) · Soğan (yemeklik doğranmış)

Geleneksel köme çorbasına kırmızı mercimek ve küçük köfteler eklenerek zenginleştirilmiş, daha doyurucu ve farklı bir lezzet alternatifi.

Kuzu kıyma · İri bulgur · Kırmızı mercimek · Soğan

Az malzeme ile hızlıca hazırlayabileceğiniz, köme çorbasının lezzetinden ödün vermeyen pratik bir versiyonu.

Haşlanmış kuzu eti (veya tavuk) · Haşlanmış iri bulgur · Soğan · Sarımsak