DishkinDishkin
Geri
Aegean Usulü Lor Dolması (Otlu)
50 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
320 kcalKalori
19 gProtein
20 gKarbonhidrat
17 gYağ

Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Ege MutfağıOt YemeğiZeytinyağlı

Aegean Usulü Lor Dolması (Otlu)

%80 özgün · Ege (Türk)

Ege Bölgesi'nin zengin ot çeşitliliğiyle zenginleştirilmiş, lor peyniri bazlı bir dolma çeşididir. Genellikle pazı veya ıspanak yapraklarına sarılarak veya doğrudan otlarla harmanlanarak yapılır.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Pazı yaprağı15-20 adet
  • Lor peyniri400 gr
  • Taze dereotuYarım demet
  • Taze naneYarım demet
  • Taze maydanozYarım demet
  • Soğan1 adet orta boy
  • ZeytinyağıYarım çay bardağı
  • Pirinç (isteğe bağlı)2 yemek kaşığı
  • TuzYeteri kadar
  • KarabiberYeteri kadar
  • LimonYarım adet (suyu)

Adımlar

  1. 1

    Pazı yapraklarını kaynar suda birkaç dakika haşlayıp soğuk suya alın ve sap kısımlarını inceltin.

  2. 2

    Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

  3. 3

    Lor peynirini, kavrulmuş soğanı, ince kıyılmış dereotu, nane, maydanozu, isteğe bağlı pirinci, tuzu, karabiberi ve limon suyunu bir kapta iyice karıştırın.

  4. 4

    Haşlanmış pazı yapraklarının içine harçtan koyup sigara böreği gibi sarın.

  5. 5

    Tüm yaprakları bu şekilde hazırlayın.

  6. 6

    Tencereye veya fırın kabına dizin, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyin.

  7. 7

    Kısık ateşte veya 180 derece fırında pazı yaprakları yumuşayana ve lezzetler bütünleşene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.