DishkinDishkin
Geri
Baharatlı Dana Böbrek Sote (Erzurum Usulü)
50 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
380 kcalKalori
32 gProtein
18 gKarbonhidrat
20 gYağ

Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Et YemekleriYöresel Lezzetler

Baharatlı Dana Böbrek Sote (Erzurum Usulü)

%75 özgün · Türk Mutfağı (Bölgesel)

Erzurum yöresinin damak zevkine uygun, daha yoğun baharatlarla tatlandırılmış, farklı bir dana böbrek sote yorumu.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Dana böbreği500 gr
  • Kuru soğan2 adet orta boy (tercihen kırmızı soğan)
  • Kırmızı kapya biber1 adet
  • Sarımsak3 diş
  • Tereyağı3 yemek kaşığı
  • Kimyon1 tatlı kaşığı
  • Pul biber1 tatlı kaşığı
  • KarabiberYarım tatlı kaşığı
  • Tuz1 tatlı kaşığı
  • SuYarım çay bardağı
  • Taze nane (garnitür için)Birkaç dal

Adımlar

  1. 1

    Böbrekleri temizleyin ve kuşbaşı doğrayın.

  2. 2

    Soğanları piyazlık doğrayın, kapya biberi jülyen kesin, sarımsakları ezin.

  3. 3

    Geniş bir tavada tereyağını eritin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

  4. 4

    Kapya biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

  5. 5

    Böbrekleri ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

  6. 6

    Sarımsakları, kimyonu, pul biberi ve karabiberi ekleyip karıştırın.

  7. 7

    Tuzu ve suyu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte böbrekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

  8. 8

    Üzerine taze nane yaprakları serperek servis yapın.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.