Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Dana Böbrek Sote
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Dana böbreğinin kendine has lezzetinin, soğan ve biberle harmanlandığı, geleneksel Türk mutfağının sevilen bir yemeği.
Malzemeler
- Dana böbreği500 gr
- Kuru soğan2 adet orta boy
- Yeşil sivri biber3 adet
- Sarımsak3 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ veya tereyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Pul biber (isteğe bağlı)Yarım tatlı kaşığı
- SuYarım çay bardağı
- Maydanoz (garnitür için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Böbrekleri temizleyin: Böbreklerin üzerindeki zar ve damarları dikkatlice ayıklayın. Ortadan ikiye kesin ve içindeki beyaz damarlı kısmı çıkarın. Soğuk suda en az 30 dakika bekletin, suyunu birkaç kez değiştirin. Ardından kuşbaşı doğrayın.
- 2
Soğanları yemeklik doğrayın, biberleri ince şeritler halinde kesin, sarımsakları ezin.
- 3
Geniş bir tavada sıvı yağı veya tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 5
Doğranmış böbrekleri tavaya ekleyin. Yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 6
Sarımsakları ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 7
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Yarım çay bardağı suyu ilave edin.
- 8
Tavanın kapağını kapatın, ateşi kısın ve böbrekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 9
Pişen böbrek sotenin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
