Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Kırmızı Mercimek Köftesi (İçli Köfte Tarzı)
%70 özgün · Türk
Kırmızı mercimek ve ince bulgur ile hazırlanan, iç harcıyla zenginleştirilmiş, yöresel bir lezzet. Klasik mercimek yemeğinden farklı, köfte formunda sunulur.
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1 su bardağı
- İnce bulgur1 su bardağı
- Sıcak su2 su bardağı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Biber salçası1 tatlı kaşığı
- Soğan1 adet küçük
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Kıyma (dana veya kuzu)150 gr
- Ceviz içiYarım çay bardağı (kıyılmış)
- MaydanozYarım demet (ince kıyılmış)
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- KimyonYarım tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Kızartmak için sıvı yağYeteri kadar
Adımlar
- 1
Mercimekleri yıkayıp 1 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu çekince ocaktan alın.
- 2
Haşlanmış mercimekleri bir kaba alın, üzerine ince bulguru, tuzu ve karabiberi ekleyin. 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın, üzerini kapatıp bulgurun şişmesini bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).
- 3
Şişen karışıma salçaları, pul biberi, kimyonu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- 4
İç harcı için: Tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Kıyma ve ince doğranmış soğanı kavurun. Kıyma suyunu salıp çekince ceviz içini, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
- 5
Mercimek hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın. Ortasına iç harçtan koyup kapatın ve köfte şekli verin.
- 6
Tüm hamur ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- 7
Tavada yeteri kadar sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- 8
Sıcak olarak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
