Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Mercimekli İçli Köfte
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, dışı incecik bulgurdan, içi ise bol mercimek ve cevizle doldurulmuş, kızartılarak veya haşlanarak servis edilen klasik mercimekli içli köfte.
Malzemeler
- Kırmızı mercimek2 su bardağı
- İnce köftelik bulgur2 su bardağı
- Soğan2 adet orta boy
- Ceviz içi1 su bardağı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Biber salçası1 yemek kaşığı
- MaydanozYarım demet
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Sıvı yağYarım su bardağı (kızartmak için)
- Sıcak suYeteri kadar
Adımlar
- 1
Mercimekleri yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Suyu süzülüp soğumaya bırakın.
- 2
Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Haşlanmış mercimek, kavrulmuş soğanlı harç, ince bulgur, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu bir kapta iyice yoğurun. Gerekirse azar azar sıcak su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- 5
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın, ortasına bolca ceviz içi koyup kapatın ve elinizle oval şeklini verin.
- 6
Hazırladığınız içli köfteleri bol kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın veya haşlayarak servis yapın.
- 7
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
