Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Etli Zeytinyağlı Enginar
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Klasik Türk mutfağının sevilen zeytinyağlılarından biri olan etli enginar, taze enginar çanaklarının kıymalı harçla doldurulup zeytinyağında pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle dereotu ile servis edilir.
Malzemeler
- Taze enginar çanağı4 adet
- Kuzu kıyma200 gr
- Bezelye1/2 su bardağı
- Soğan1 adet küçük
- Sarımsak2 diş
- Zeytinyağı1/2 çay bardağı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- DereotuYarım demet
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıyma, bezelye, tuz ve karabiber ile karıştırıp harcı hazırlayın.
- 2
Enginar çanaklarının içini hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun.
- 3
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, enginarları üzerine oturtun.
- 4
Üzerine sıcak suyu, limon suyunu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
- 5
Pişen enginarları servis tabağına alın, üzerine ince kıyılmış dereotu serpip ılık servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
