Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Geleneksel Massaman Köri
Geleneksel yemek · Tayland
Hindistan cevizi sütü, bol baharat ve etin (genellikle dana veya kuzu) yavaş pişirilmesiyle hazırlanan, tatlı, tuzlu ve hafif ekşi notalara sahip zengin ve aromatik bir Tayland köri yemeği.
Malzemeler
- Dana eti (kuşbaşı)500 gr
- Massaman köri ezmesi4 yemek kaşığı
- Hindistan cevizi sütü400 ml
- Patates (küp doğranmış)2 adet orta boy
- Kuru soğan (iri doğranmış)1 adet orta boy
- Yer fıstığı (kavrulmuş)50 gr
- Balık sosu2 yemek kaşığı
- Tamarind ezmesi1 yemek kaşığı
- Palmiye şekeri (veya esmer şeker)1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Tuzisteğe bağlı
- Karabiberisteğe bağlı
- Su100 ml
Adımlar
- 1
Tencerede sıvı yağı ısıtın ve dana etini her tarafı kızarana kadar kavurun.
- 2
Massaman köri ezmesini ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
- 3
Hindistan cevizi sütünün yarısını ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- 4
Patates ve soğanları ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp et yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika kısık ateşte pişirin.
- 5
Kalan hindistan cevizi sütünü, balık sosunu, tamarind ezmesini ve palmiye şekerini ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
- 6
Yer fıstığını ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
