Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Yoğurtlu Patlıcan Kızartması (Klasik)
Geleneksel yemek · Türk
Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan yoğurtlu patlıcan kızartması, çıtır çıtır kızartılmış patlıcan dilimlerinin sarımsaklı yoğurt ile buluşmasıdır. Ana yemek yanında veya meze olarak servis edilebilir.
Malzemeler
- Patlıcan4 adet orta boy
- Sarımsak4 diş
- Yoğurt1.5 su bardağı
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yeteri kadar
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Pul biber (üzeri için)1 çay kaşığı
- Maydanoz (üzeri için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Patlıcanları alacalı soyun ve halka şeklinde veya uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletip acısını çıkarın, ardından iyice kurulayın.
- 2
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Patlıcan dilimlerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
- 3
Sarımsakları ezin veya rendeleyin. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın.
- 4
Servis tabağına kızartılmış patlıcanları dizin. Üzerlerine bolca sarımsaklı yoğurt gezdirin.
- 5
Üzerine pul biber ve ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
