Kızartma

Klasik tempura lezzetine acı ve baharatlı bir dokunuş katılmış yaratıcı bir yorum. İç harcına eklenen baharatlar ve yanında servis edilen acı sos ile farklı bir deneyim sunar.

Taze kalamar (temizlenmiş ve halka kesilmiş) · Tempura unu · Buzlu su · Yumurta sarısı

Klasik tempura lezzetini daha pratik bir şekilde sunan bu tarif, az malzemeyle hızlıca hazırlanabilir. Hazır tempura harcı kullanarak süreci daha da kolaylaştırabilirsiniz.

Taze kalamar (temizlenmiş ve halka kesilmiş) · Hazır tempura harcı · Soğuk su · Tuz

Japon mutfağının sevilen lezzeti kalamar tempura, çıtır çıtır kaplaması ve yumuşak kalamarıyla damaklarda iz bırakır. Genellikle yanında ponzu sos ile servis edilir.

Taze kalamar (temizlenmiş ve halka kesilmiş) · Tempura unu (veya çok amaçlı un) · Buzlu su · Yumurta sarısı

Klasik tempura lezzetine acı ve baharatlı bir dokunuş katan bu tarif, farklı bir lezzet arayanlar için idealdir. Çıtır karidesler, özel baharat karışımıyla zenginleşir.

Büyük karidesler · Tempura unu · Buzlu su · Yumurta sarısı

Japon mutfağının sevilen lezzeti karides tempura, çıtır çıtır kaplaması ve taze karidesiyle damaklarda iz bırakır. Hafif ve lezzetli bir başlangıç veya ana yemektir.

Büyük karidesler · Tempura unu · Buzlu su · Yumurta sarısı

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, dışı çıtır, içi yumuşak yoğurtlu karnabahar kızartması. Yoğurt ve baharatlarla harmanlanmış karnabahar çiçekleri, derin yağda kızartılarak hazırlanır.

Orta boy karnabahar · Süzme yoğurt · Un · Yumurta

Klasik tarifin daha az malzemeyle ve daha hızlı hazırlanabilen bir versiyonudur. Kabaklar sadece una bulanarak kızartılır, bu da daha hafif bir lezzet sunar.

Kabak · Un · Sıvı yağ (kızartmak için) · Tuz

Dilimlenmiş kabakların un ve yumurtaya bulanıp kızgın yağda çıtır çıtır kızartıldığı, Türk mutfağının sevilen klasiklerinden biridir. Genellikle yoğurt ile servis edilir.

Kabak · Un · Yumurta · Sıvı yağ (kızartmak için)

Az malzemeyle, pratik bir şekilde hazırlanan, lezzetinden ödün vermeyen karnabahar kızartması. Yoğun günler için ideal.

Orta boy karnabahar · Galeta unu · Yumurta · Tuz

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak karnabahar kızartması. Sade ve lezzetli bir başlangıç veya meze.

Orta boy karnabahar · Un · Yumurta · Süt

Geleneksel Urfa kebap harcının, haşlanmış bulgurdan yapılan dış hamurla kaplanarak kızartıldığı, yöresel bir yorum.

Kuzu kıyma · Kuyruk yağı · Kırmızı pul biber · Tuz