45 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
250 ккалКалорії
25 гБілки
3 гВуглеводи
15 гЖири
Приблизна оцінка ШІ
Класична скумбрія в цибулевому лушпинні
Традиційна страва · Українська
Традиційний спосіб приготування скумбрії, який надає рибі насиченого золотистого кольору та ніжного аромату завдяки цибульному лушпинню. Риба виходить соковитою та має приємний димний присмак.
Інгредієнти
Порції4
- Скумбрія свіжа4 шт.
- Цибуля ріпчаста (лушпиння)200 г
- Лавровий лист2 шт.
- Сіль1 ч.л.
- Перець чорний мелений0.5 ч.л.
- Вода1 л
Кроки
- 1
Ретельно промийте цибулеве лушпиння.
- 2
У каструлю налийте воду, додайте цибулеве лушпиння, лавровий лист, сіль та перець. Доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин.
- 3
Підготуйте скумбрію: випатрайте, видаліть зябра та добре промийте.
- 4
Викладіть рибу в киплячий відвар з лушпинням. Варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, залежно від розміру риби.
- 5
Обережно вийміть скумбрию з відвару. Дайте трохи охолонути перед подачею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
