Приблизна оцінка ШІ
Паста е Фаджлі (Класичний Рецепт)
Традиційна страва · Італійська
Традиційна італійська страва з пастою та квасолею, що поєднує насичений смак овочів, квасолі та ароматної пасти.
Інгредієнти
- Оливкова олія3 ст. л.
- Панчетта або бекон, нарізаний кубиками100 г
- Цибуля ріпчаста, дрібно нарізана1 шт.
- Морква, дрібно нарізана1 шт.
- Селера, дрібно нарізана1 стебло
- Часник, подрібнений2 зубчики
- Томати у власному соку, подрібнені400 г
- Квасоля каннелліні (біла квасоля), консервована, промита2 банки (по 400 г)
- Овочевий або курячий бульйон1 л
- Паста діталіні або інша дрібна паста150 г
- Свіжий розмарин1 гілочка
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Пармезан, тертий (для подачі)за бажанням
- Свіжа петрушка, нарізана (для подачі)за бажанням
Кроки
- 1
У великій каструлі розігріти оливкову олію на середньому вогні. Додати панчетту і смажити до хрусткої скоринки.
- 2
Додати цибулю, моркву та селеру. Готувати, помішуючи, до м'якості овочів, близько 8-10 хвилин.
- 3
Додати часник і готувати ще 1 хвилину до появи аромату.
- 4
Влити подрібнені томати, додати промиту квасолю, бульйон та гілочку розмарину. Довести до кипіння.
- 5
Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити на повільному вогні 20 хвилин, щоб смаки поєдналися.
- 6
Видалити гілочку розмарину. Частину квасолі (близько 1 склянки) можна розім'яти виделкою або пюрувати блендером для загущення супу.
- 7
Додати пасту в суп і варити згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте.
- 8
Приправити сіллю та перцем за смаком. Подавати гарячим, прикрасивши тертим пармезаном та свіжою петрушкою за бажанням.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
