Món hấp

Một biến tấu của nem chạo Nam Định, sử dụng lá chuối để gói thay vì bánh tráng, tạo nên hương vị mộc mạc và thơm mùi lá chuối đặc trưng, thường được hấp hoặc nướng.

Thịt heo xay · Tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ · Thính gạo rang · Bì heo luộc, thái sợi nhỏ

Biến tấu món chả trứng muối hấp dẫn bằng cách gói trong lá chuối, giúp chả giữ được độ ẩm, thơm mùi lá chuối đặc trưng và có màu sắc hấp dẫn hơn.

Thịt heo xay · Trứng muối (lòng đỏ) · Miến dong · Nấm hương khô

Món chả trứng muối đậm đà hương vị truyền thống, với lớp chả mềm mịn quyện cùng nhân trứng muối béo ngậy, thơm lừng mùi nấm hương và miến dong.

Thịt heo xay · Trứng muối (lòng đỏ) · Miến dong · Nấm hương khô

Biến tấu chả trứng hấp mang đậm hương vị Huế với việc thêm tôm tươi băm nhỏ và một chút hạt tiêu xanh, tạo nên vị cay nồng và thơm đặc trưng.

Thịt heo xay · Tôm tươi băm nhỏ · Trứng cút · Mộc nhĩ khô

Phiên bản rút gọn của chả trứng hấp truyền thống, sử dụng ít nguyên liệu hơn nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng. Phù hợp cho những ngày bận rộn.

Thịt heo xay · Trứng gà · Hành lá · Nước mắm

Món chả trứng hấp là sự kết hợp hài hòa giữa thịt heo băm, mộc nhĩ, nấm hương, trứng cút và các loại gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh hỏi, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Thịt heo xay · Trứng cút · Mộc nhĩ khô · Nấm hương khô

Phiên bản chả cá thác lác nhẹ nhàng hơn với cách chế biến hấp, kết hợp cùng gừng và hành tạo hương thơm dịu nhẹ, tốt cho sức khỏe.

Cá thác lác phi lê · Gừng tươi · Hành lá · Nước mắm

Một phiên bản nhẹ nhàng và thanh mát hơn với vị chua dịu của chanh kết hợp cùng hành. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Ức gà hoặc đùi gà lọc xương · Hành lá · Chanh tươi · Tỏi băm

Biến tấu của món gà hấp hành với sự bổ sung của sả, tạo nên hương thơm phức tạp và vị cay nồng ấm áp hơn. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày se lạnh.

Thịt đùi gà · Hành lá · Gừng tươi · Sả cây

Món gà hấp hành cổ điển, giữ trọn hương vị thơm ngon tự nhiên của thịt gà và mùi thơm đặc trưng của hành lá, gừng. Thịt gà mềm ngọt, đậm đà, quyện với vị cay nhẹ của gừng và hành.

Thịt đùi gà hoặc ức gà · Hành lá · Gừng tươi · Nước mắm

Món thịt chưng mắm tép chuẩn vị, đậm đà hương vị truyền thống, thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc xôi.

Thịt ba chỉ xay · Mắm tép · Hành tím băm · Tỏi băm