25 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
720 千卡卡路里
28 克蛋白质
60 克碳水化合物
40 克脂肪
AI估算的近似值
奶油辣肉腸意粉
60% 正宗 · 意大利改良
這是一道創意改良的辣肉腸意粉，加入了奶油和帕瑪森芝士，創造出更豐富滑順的口感，帶有微辣的風味。
食材
份4
- 意大利辣肉腸 (切丁)150克
- 意大利麵 (Penne)320克
- 鮮奶油200毫升
- 洋蔥半個
- 大蒜2瓣
- 橄欖油2湯匙
- 番茄膏1湯匙
- 帕瑪森芝士碎50克
- 紅辣椒碎1/4茶匙
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
步骤
- 1
將洋蔥和大蒜切碎。
- 2
在一個大鍋中加入足夠的水和鹽，煮沸後放入意大利麵，按照包裝說明煮至彈牙。
- 3
在一個平底鍋中加熱橄欖油，加入切丁的辣肉腸，炒至金黃酥脆，取出備用，鍋中留底油。
- 4
用鍋中餘油炒香洋蔥和大蒜，加入番茄膏和紅辣椒碎炒勻。
- 5
倒入鮮奶油，攪拌均勻，煮至微滾。
- 6
加入帕瑪森芝士碎，攪拌至融化，形成濃稠醬汁，用鹽和黑胡椒調味。
- 7
將煮好的意大利麵瀝乾水分，加入醬汁鍋中，再加入炒好的辣肉腸，充分拌勻。
- 8
即可上桌。
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