35 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
500 千卡卡路里
24 克蛋白质
38 克碳水化合物
28 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
泰式鳳梨蝦球
60% 正宗 · 泰式改良
結合了泰式風味的鳳梨蝦球，加入了泰式甜辣醬和少許香料，帶來不一樣的熱帶風情。
食材
份4
- 鮮蝦400克
- 新鮮鳳梨半個
- 泰式甜辣醬80克
- 美乃滋50克
- 雞蛋1個
- 玉米澱粉80克
- 麵粉20克
- 魚露1茶匙
- 檸檬汁1茶匙
- 鹽少許
- 食用油適量
- 香菜少許
- 紅辣椒少許
步骤
- 1
蝦去殼去腸泥，洗淨瀝乾，用鹽醃製。
- 2
鳳梨切塊。
- 3
製作麵糊：將雞蛋打散，加入麵粉、玉米澱粉、少許水調成濃稠麵糊，放入蝦仁拌勻。
- 4
鍋中放油燒熱，放入蝦球炸至金黃酥脆，撈出瀝油。
- 5
製作醬汁：將泰式甜辣醬、美乃滋、魚露、檸檬汁混合均勻。
- 6
將炸好的蝦球和鳳梨塊放入碗中，加入醬汁，輕輕拌勻。
- 7
裝盤，撒上香菜碎和紅辣椒圈裝飾。
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